斯坦福大学最新研究，燃气灶会释放一级致癌物，增加患癌风险，儿童的风险是成人的近2倍

近日，斯坦福大学Robert B. Jackson教授在" Journal of Hazardous Materials "期刊上发表了一篇题为" Exposure and health risks of benzene from combustion by gas stoves：A modelling approach in U.S. homes "的研究论文。

研究显示，在通风不足的家庭中，频繁使用燃气灶，会导致苯浓度显著增加，增加癌症风险，累计终生癌症风险通常会超过世卫组织的安全阈值，尤其是儿童，累计终生癌症风险是成年人的1.85倍。

良好的通风是降低燃气灶相关苯、二氧化氮等有害气体浓度最有效的方法之一，烹饪时尽量打开厨房的窗户，并打开油烟机，同时关好卧室及厨房的门，烹饪结束后，也要让厨房多通风。