这家店开在居民楼底，很接地气 装修简约设计，很有创意 菜品特色，老板说着一口川普，仿佛穿越重庆街头一般 🔥【火爆腰花】 腰片切得薄如蝉翼，出锅时仍带着粉红的嫩芯，筷子一夹便弹颤着发亮，咬下去“咔”地一声脆， 火候精准得像是掐着秒表在炒，多一分嫌老，少一分则腥，端的是江湖菜里的利落讲究。 🐟【泡椒耗儿鱼】 这道菜堪称川菜里的“暗黑猛将”！ 灰扑扑的耗儿鱼往红亮的泡椒坛子里一泡，出锅时竟褪去了所有粗犷，只剩细腻雪白的鱼肉。 筷子尖轻轻一戳，肉片便颤巍巍地化开，裹着老坛泡椒的酸香和野山椒的爆裂辣意，像一群小鞭炮在舌尖炸开 🥩【万州格格粉蒸肉】 竹蒸笼一掀开，麻辣粉的辛香混着肉香便裹着热气扑出来！ 精选的五花肉切成均匀薄片，肥瘦相间，咬一口，肥肉部分化在嘴里成了油润的香，瘦肉丝丝入味不柴不腻，垫底的红薯吸饱了肉汁，粉糯中带着点清甜