安徽淮南美食—— 1、淮南牛肉汤。是淮南最具代表性的、必吃的特色美食，牛肉汤饭馆在淮南及寿县等地随处可见。其主料是牛肉、豆腐皮、粉丝，还有类似是小面饼等，常配以油酥火烧（各家口味差别很大），味道咸鲜，油重。 2、豆腐。淮南、寿县，是豆腐的老家，来淮南，不能不尝尝豆腐。央视热播剧《六姊妹》多次提到八公山的豆腐。 寿县古城的“聚红胜”尝了尝豆腐宴的几种—— “白玉饺”，味道一般，噱头在于用豆腐做饺子皮。 “菊花盅”，其卖点在刀功和造型。