朋友们，拖男友一早跑缺德舅的福，我又补货到了他家的王牌Sandwich Roll啦！ 而我对三明治的灵感还远远没有枯竭，早就想好了要复刻一款风靡加拿大的梨子奶酪火腿三明治，这周末终于可以实现了！ - 这款三明治来自温哥华的Finch Market，不仅上很多姐妹推荐，甚至ins上搜Finch Market这个地点，都会跳出来很多这三明治的照片。 汁水充盈清香的啤梨，咸鲜软嫩的生火腿，丝滑醇厚的奶酪，酸甜浓郁巴萨米克醋，香脆油润的核桃，这搭配想想就不可能不好吃。 用缺德舅的sandwich roll代替一般的法棍，脆皮和坚果仁的口感呼应，韧糯的内部组织和梨子乳酪温润的口感很契合，简直完美。 - 📒食材 🥖sandwich roll一个（可用法棍，恰巴塔代替） 🍐啤梨anjou pear小半个（偏软熟的更香汁水更足） 🧀奶酪适量（原版用的是蓝纹奶酪，我用了缺德舅的triple cream brie，没蓝纹那么冲，但比一般布理更浓郁肥美） 🥩生火腿两片 🌰核桃一小把 🧂巴萨米克醋（balsamic glaze），黑胡椒，海盐，蜂蜜 - 📖做法 面包中间划开，空气炸锅360F烤三分钟，核桃掰碎，可以平底锅稍微烘一下更脆； 面包底部挤一点balsamic，依次铺上切片的梨子，奶酪，火腿片，撒上核桃碎，海盐和胡椒，再淋蜂蜜，就完成了！ - 🌟小贴士 之前用这款面包做过越南三明治，费城牛肉三明治和小红帽三明治，可以看往期笔记。 啤梨，火腿，奶酪，核桃，巴萨米克醋是经典搭配，也可以用芝麻菜打底做沙拉！ 类似的灵感，用布理奶酪，树莓/草莓酱，火腿片做三明治也很好吃的！ - 缺德舅