“大哥”洪金宝说：我在嘉禾二十几年，这几十年其实我要赚钱的机会很多，但我没有，我没想过自己要赚钱的念头，很简单我在嘉禾红了之后，其实外面袁和平这些大家与我一起拍戏，人家可以赚几千万一部戏，我做导演、武术指导、演员才收几十万。
洪金宝说，所以我特别不喜欢周星驰这个人，不懂感恩，为人非常吝啬，什么都谈钱。
我之所以在嘉禾这么多年，还是报恩，最落魄的时候在嘉禾领了一年多薪水，但是什么事情都没干，我很感谢他，所以后面一干就是几十年。
不得不说当年的香港演员的确很重情义。
看过几个和他拍戏的演员采访，说他虽然大哥大，在现场却非常照顾人，亲自炒菜给大家吃，把每个人都安排的舒舒服服。洪先生是讲义气重情义的，这一点上，很多跟他合作的内地人都提到过不会有假。
从这也看出，周星驰有多难相处，洪金宝这样一个人都忍不了。
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