【#常吃劣质碳水的人衰老更快#】#原来我爱吃的都是劣质碳水#美国明尼苏达大学研究发现,碳水会影响生物年龄,但关键不仅在于摄入总量,更在于“碳水质量”。换句话说,碳水吃得差,人更容易老。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖表示,富含膳食纤维、加工程度低、营养密度高的主食,如谷薯类、杂豆类、水果,都可称为“优质碳水”。而蔗糖、果葡糖浆、玉米糖浆等添加糖,几乎只提供热量,缺乏膳食纤维,属于“劣质碳水”,可通过以下机制直接或间接让机体“显老”。
[空星]精制碳水,引发血糖地震:精米白面,尤其是甜点、蛋糕等精制碳水让血糖在短时间内达到峰值。为了降糖,机体会反复分泌大量胰岛素,干扰正常代谢,加速各类细胞老化。
[空星]纤维太少,好菌群被饿死:膳食纤维是肠道内有益菌群的“燃料”,碳水质量低意味着膳食纤维少,拟杆菌等数量大大减少,无法压制有害菌。于是,肠道开始发炎,随血液循环至全身。
[空星]废料累积,激活各类炎症:添加糖等劣质碳水会引发血管硬化、关节僵硬等不可逆损伤;还会激活白介素6等炎症因子,形成“衰老-炎症-疾病”的闭环。(生命时报)
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