喝了一段时间的浓香藕汤，后果真绝了，怪不得哪吒重塑身体也是选的莲藕。“男不离韭，女不离藕”，这句话其实不是口头禅，在《本草》里是有记录的，莲藕在里面又被叫做灵根，这个或许就是为啥哪吒要用莲藕来重塑身体了。 莲藕这东西，看着不起眼，泥里挖出来还脏兮兮的。洗干净切开，里面白生生的，孔眼通透，古人就觉得它特别有灵性。你说哪吒那会儿，神仙给他选材料，为啥不挑块宝玉或者金身？偏偏相中了这水塘里的莲藕。现在想想，老祖宗是真有智慧，可能早就摸透了莲藕的妙处。 莲藕的好，科学上也说得通。它里面藏着好东西多着呢。丰富的膳食纤维像个勤劳的清道夫，在肚子里帮你打扫。维生素C含量也不少，比不少水果还强点。铁、钙这些矿物质也不缺席。最特别的是它含有的黏液蛋白，滑溜溜的，对胃特别友好。难怪炖出来的汤那么浓稠滋润。 对于咱们女性朋友，莲藕的好处可能更贴心。它性质偏凉一点，能帮着清清体内的燥热。每个月那几天不舒服，或者感觉烦热睡不好，喝点温热的藕汤，感觉会平和不少。它还能帮着生津，口干舌燥的时候，吃点藕很舒服。古人说“女不离藕”，大概就是体会到了这份润物细无声的滋养。 莲藕的吃法，那真是千变万化。炖汤是最经典的，排骨、筒骨或者老鸭，丢几节藕进去，小火咕嘟上两三个钟头，汤色奶白浓香，藕块粉糯拉丝。炒着吃也行，切薄片或细丝，大火快炒，加点醋，酸酸脆脆特别开胃。凉拌更是爽口，焯水后拌点糖醋汁，夏天吃最合适。做成藕粉，热水一冲，就是一碗温润的糊糊，当早餐或者点心都好。 我认识一位大姐，四十多岁，以前脸上总爱长些小疙瘩，气色也发暗。后来听人劝，她开始变着法儿吃藕。早上冲碗藕粉当早餐，中午带点凉拌藕片，晚上饭桌上常有莲藕汤或者炒藕丁。就这么坚持了大半年，有次聚会见到她，整个人气色亮堂多了，皮肤看着也干净清爽。问她秘诀，她就笑着说：“还能有啥，把藕当饭吃呗！” 虽然有点夸张，但效果实实在在看得见。 办公室坐久了容易累，下午三四点那个困劲儿上来真难受。试试把莲藕榨汁，加一小块生姜和一点点蜂蜜调调味。一杯温温热热的藕姜汁下肚，感觉那股疲惫的燥气被压下去不少，脑子也清醒些。比喝咖啡奶茶感觉舒服多了，肚子还没负担。 老人家肠胃弱，吃不对付就容易闹毛病。邻居王奶奶就认准了莲藕汤。她总说：“这藕汤养人，喝了胃里暖和，不反酸，晚上也睡得踏实。” 她家灶台上，隔三差五就煨着一小锅藕汤，汤色奶白奶白的，香味能飘老远。看她快八十了，精神头还挺足，走路稳稳当当。 当然啦，莲藕再好也不是仙丹。它性质偏凉，脾胃特别虚寒，吃点凉的就拉肚子的人，吃藕就要注意点。别生吃太多，炖汤或者炒熟吃更好。糯米藕那种甜腻的吃法，血糖高的朋友也得悠着点。好东西也得吃得聪明，适合自己最重要。 爱做饭的小雨： “以前只知道藕好吃，看了文章才知道它这么养人！周末必须安排莲藕排骨汤！”健康是福： “给老妈看了，她立刻让我去买藕，说要坚持吃，为了好身体！”老中医粉丝： “《本草》里叫灵根是有道理的！古人诚不我欺，藕的清热凉血作用确实好。”吃货大壮： “凉拌藕片我的最爱！又脆又爽，没想到还这么健康，这下可以理直气壮多吃了哈哈！” 莲藕，从泥塘里挖出来，洗洗干净，就成了我们厨房里的宝贝。哪吒用它重塑了仙身，我们普通人，用它滋养平凡的日子，不也挺好吗？几块钱一斤的东西，炖一锅热汤，炒一盘小菜，就能给身体带来实实在在的好处。老祖宗传下来的“女不离藕”，里面藏着的养生智慧，或许比我们想的还要深。 各位喜欢煲汤养生的朋友们，你们家餐桌上多久出现一次莲藕？是喜欢炖得粉糯糯的，还是更爱脆生生的凉拌？有没有什么特别的莲藕私房做法？说出来让大家也学学呗！你们觉得这“水中小人参”真有那么神吗？