哈佛大学最新研究，这4种食物能降低尿酸水平，从而降低痛风、代谢疾病风险

2025年6月30日，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究团队在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Empirical Dietary Index for Lower Urate Levels and Risk of Gout: Evidence From Cohort Studies "的研究论文。

研究人员开发了EDINU饮食模式，可显著降低尿酸水平，并与痛风风险降低高达52%相关，且显著降低了相关代谢疾病风险，包括高血压、中风和2型糖尿病，为预防痛风提供了一种饮食策略。

降低尿酸水平的食物包括：低脂牛奶、蓝莓、葡萄和奶酪。