俗话说：冬喝汤，春不慌！建议冬天多喝这5碗汤，鲜美好喝暖肠胃！

冬天到了，寒风凛冽，天气寒冷，温度降低，为了抵御寒冷，我们身体的新陈代谢会加快，同时还需要更多的营养来补充能量，抵御严寒，因此，冬季需要滋补养生。俗话说：冬喝汤，春不慌！冬季下班回家后，如果能喝上一碗热气腾腾的营养汤，不仅可以帮助我们温暖肠胃，驱寒暖身，还能补充营养，提高免疫力，为来年的健康打下坚实的基础。

那么，冬季适合喝什么汤好呢？今天给大家分享5道简单美味的营养汤的做法，喝完全身暖洋洋，特别舒畅，又非常滋补，我们一起来看看是哪5道汤呢？

第一道汤：【乌鸡汤】

主要食材：乌鸡，枸杞，红枣。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜，胡椒粉。

操作步骤：1，将乌鸡去毛、去内脏后清洗干净，放入沸水中滚5分钟，捞出，用水洗净，控干水分。红枣和枸杞用温水洗净，老姜去皮后切片备用。

2，把乌鸡和红枣一起放入锅中，加入葱结、姜片，大蒜，料酒和胡椒粉，大火烧开后，转小火焖煮2个小时。

3，等到厨房飘出浓浓的香味后，说明鸡肉软烂了，加入食盐调味，再加入枸杞点缀，再次烧开后，即可关火出锅。

第二道汤：【甲鱼汤】

主要食材，百合，枸杞，甲鱼，红枣。

调味料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，香菜。

操作步骤：1，甲鱼洗杀干净，里面的黄色油脂都摘掉，剔下甲鱼壳，斩成小块，头留下完整的，洗净备用。红枣、百合和枸杞分别洗净后备用。

2，把甲鱼块放入锅中，加入清水，再加入香葱，老姜，大蒜，料酒，大火烧开后，撇清浮沫，再加入红枣，煮开后转小火焖煮1小时。

3，等甲鱼的肉质软烂后，加入百合和枸杞，再加入食盐调味，大火烧开后，再煮5分钟，即可关火出锅。加入香菜点缀，再把甲鱼壳放在上面，装上甲鱼头，好喝又好看的甲鱼汤就做好了。

第三道汤：【黄鳝汤】

主要食材：黄鳝。

调味料：食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒。

操作步骤：1，黄鳝剪断脊骨，剪开肚子，摘去内脏，用食盐搓洗干净，没有黏腻的感觉后，斩成小段备用，大蒜多一点，去皮备用。

2，把黄鳝放入锅中，用开水烫一下后捞出洗净，然后再次放入锅中，加入清水，香葱，老姜，料酒，大火烧开后，转小火焖煮一会。

3，煮大约十分钟左右，加入大蒜，大火烧开后，继续焖煮至汤汁弄白，加入食盐调味后，即可关火出锅。

第四道汤：【羊肉汤】

主要食材：羊肉，羊杂。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，香料包，胡椒粉。

操作步骤：1，羊肉和羊杂都洗净后，放入锅中，加入清水，葱姜，香料和胡椒粉等，焯水煮出血沫后，捞出洗净，控干水分。

2，把洗净的羊肉和羊杂再次放入锅中，加入所有调料，大火煮开后，转小火焖煮至羊肉软烂后捞出切片。

3，碗中加入羊肉，再加入葱姜丝和香菜，舀入羊汤，一碗热气腾腾，鲜美好喝的羊肉汤就做好了。

第五道汤：【乳鸽汤】

主要食材：乳鸽，板栗，肉骨头。也可以加入菌菇类、黄芪、红枣等食材。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，乳鸽焖杀后，摘去内脏，清洗干净后控干水分。板栗去壳后备用。红枣、黄芪、肉骨头等全部洗净备好。

2，把肉骨头和乳鸽一起放入汤锅中，加入清水，葱姜，料酒，大火烧开后，撇清浮沫，然后再加入板栗红枣，黄芪等食材。

3，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂后，加入食盐调味，然后即可关火出锅。

关于冬季要喝的5碗汤，就分享到这里，朋友们你喜欢喝汤吗？大家还有什么好的汤羹推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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