最近从济南回到上海，我着实被一个现象惊到了，以往在上海的酒局上，本地白酒常常占据主导地位，可这次回来，我发现越来越多的上海人开始选择外地白酒。 上海本地的饮食文化以本帮菜为主，口味偏甜、清淡，本地白酒口感相对柔和，与本帮菜搭配相得益彰，这也使得上海人长期以来更倾向于本地白酒，不过，近年来情况有所改变。 随着国内各地交流，上海市场上的外地白酒种类越来越多，让原本难以到达上海的外地白酒轻松进入市场。 比如四川的白酒多以浓香著称，其醇厚的口感、浓郁的香气，与上海本地白酒的柔和形成鲜明对比，上海人在尝惯了本地酒的清淡后，接触到这些外地白酒，让不少上海人一试就爱上。 部分外地白酒在价格上也更具优势，一些知名度稍低但品质优良的外地白酒，相比一些价格高昂的本地品牌白酒，虽没有那般响亮的名气，但价格却亲民许多，这对于注重性价比的上海酒友来说极具吸引力，比如下面这款，就是不少上海酒友所喜爱的，看看有你认识的吗？ 南池翠酒N6 在四川邛崃，这片土地是中国白酒的核心产区，也是才女卓文君的故乡。这里地处北纬30度，拥有独特的崖谷小气候，温度、湿度、风速等条件都极为适合酿酒，形成了得天独厚的“黄金九度”。 20世纪70年代，中国白酒泰斗沈怡芳团队在鉴定五粮液窖池时发现，窖泥微生物种群是决定白酒口感的关键因素。南池酒厂深知“好窖出好酒”的道理，于是邀请名酒厂退休工程师前来指导，培育出了独特的“五粮菌种”。 凭借传统大曲浓香工艺，南池酒厂在1998年被评为老八大原酒厂之一，并与五粮液一同被列入“金三角名优老窖池”。为了满足市场需求，酒厂采用五种纯谷物，经过100天的发酵和6年的陈酿，精心酿造出了南池翠酒N6。 在网络上，许多酒友对这款酒赞不绝口，纷纷推荐，他们中有退休人士，也有企业经理，都将南池翠酒作为日常饮用的口粮酒，百元出头的价格，却有着不输千元名酒的口感，有一次邀请几位老同事在餐馆小聚，大家品尝后都称赞这酒有普五的风味，连酒店老板也动了心。 实际上，南池翠酒不仅有N6，还有高端的N12和N15系列，分别采用12年和15年的基酒勾调，窖陈风味更加浓郁，非常适合商务宴请。
