大快人心!平台和监管部门共同出击，纯外卖店数量迎来大逆转，100 家里面只有5家。
就在这两天，红餐网发布了一组调研数据，全国纯外卖店占比仅 5.78%。
说实话，刚看到这个消息时，我也很意外，毕竟纯外卖店多如牛毛的观点，已经深入了不少人的内心。不过数据不会骗人，造成如今这副景象是有原因的。
先来看看监管部门的硬招，多地要求纯外卖店必须公示食品经营许可证和实体店地址还定期上门查卫生;像渭南还要求新申请无堂食外卖店接入“互联网 +明厨亮灶”并标注;还有阜阳明确监管、平台、商户三方责任，杜绝“影子厨房”，筑牢食安防线…
平台这边也没闲着，像美团早就搭好了完备的食安体系。通过 OCR 图片识别、系统校验与人工审核三重验证来拦截处置违规入网的商户，对于美食城等一些高风险场景，美团还会增加线下验真流程，市场经理也会每天对商户进行拜访，核实资质、检查卫生，说白了，没资质的店根本站不住。
而且值得一提的是，纯外卖店其实本来就只占少部分，之前觉得纯外卖店多，是因为很多店会搞线上营销，砸钱买推荐位、做低价活动，大家刷到概率自然更高。
正常来说，大多商家更愿开有堂食的店，毕竟顾客能看卫生环境，商家也在意口碑。万一线上业务遇冷，商家还能靠堂食维持基本盘，做到“两条腿”走路。而且国内低线城市才是大头，没有一线城市那么高的房租压力，大家自然偏向更具性价比的堂食店。
我不是推荐大家天天点外卖，但是真不用太焦虑，别被一些说法带偏了。纯外卖店本身占比就低，还有监管部门和平台帮忙把关，有什么可担心的呢？
