点外卖总是担心点到没有保障的黑作坊？今天，有请资深外卖员小赵出场，讲述最有效的避坑法：“三看法，看评论、信用分、看有无实体店信息”。 另外，国家和平台也注意到了黑作坊的问题，为了避免黑作坊，他们已经开始全力出手整治了。另外，有一个数据可以缓解怕点外卖点到黑作坊的，那就是：全国纯外卖店铺占比才5%。相信，很多人看到这个数据后，瞬间就不会被焦虑牵着鼻子走了。 请看具体：红餐网的调研数据显示，纯外卖店在全国所有外卖商家里就占5.78%。咱们平时刷到的那些“纯外卖店”，都是一条腿走路，专门研究线上营销，好多是靠营销冲在前头，给人平台上全是纯外卖店的错觉。 而且本身做纯外卖店，这笔账不一定划算，纯外卖店看着成本低，实际上利润也很少，有博主算过账，纯外卖每月至少要卖6000单，每单毛利得有8块才能保本，换算成日均200单的KPI，达不到这个数就是纯纯赔钱打工。 其次是纯外卖店信任难建立，消费者看不见厨房，食材新不新鲜、干不干净，心里总没底，吃过一次就不想回购了，除非你是浣熊食堂那样专门由平台出资建设有摄像头盯着的。再加上一条腿走路抗风险能力太差，比如下大雨配送慢、平台出点小故障，当天生意直接“歇菜”。 反观有堂食的店，中午有上班族来干饭，晚上有邻居来聚餐，再差也有保底客流，踏实多了。低线城市就更不用说了，大家就爱坐在店里吃口热乎的，闻着烟火气才香，纯外卖店在这儿根本没市场。 所以说，之前总怕点到“纯外卖”，说白了就是被焦虑牵着走！其实食安检查一轮接一轮，从食材来源到厨房卫生都盯得死死的，还有平台也在监督。我相信不可能尽善尽美，但是也不至于像很多人想的那样“幽灵外卖”横行霸道。 当然，最后有一句很重要的话：如果能自己做饭菜，尤其时间允许的情况下，还是自己做最好。其他已经离不开外卖的小伙伴，看了这条消息，也可以放心了，但放心的同时，也要记住小赵给我们的闭坑法，用“三看法”，避免万一！
