这是西贝上海厨师长，他要向罗永浩展示一下西贝的后厨，亲自炒了一个菜，结果菜还没有炒完，就遭到质疑... 弹幕那叫一个炸锅，纷纷质疑：“你真的是厨师吗？后厨能戴首饰？看你那手表也不便宜，不怕油烟腐蚀？”全是些讽刺的话。 现在罗永浩都说这事儿告一段落，让别再说西贝了，不然每天缩水的可不止贾国龙说的二三百万。 咱就说，后厨规范这事看似小，其实影响大啊，它关乎消费者对品牌的信任。西贝这事儿，给其他餐饮品牌也提了个醒，细节不注意，口碑就容易崩。大家觉得西贝该咋挽回形象呢？
很多餐馆都是预制菜。因为现在餐馆都开在商业中心里，一般都在顶层或地下。为了消防安全，这些商业中心的餐饮不许🈶明火。这是消防的硬性要求。所以才催生出各种各样的预制菜。
走进西贝餐厅，发现只有顾客是现宰的[吃瓜]
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用户83xxx57
没事，挺好的，不坑穷人
用户14xxx65 回复 09-16 13:42
不坑勤快人，勤快人买菜回家做饭
用户10xxx82 回复 09-16 11:13
西贝就是贵才被吐槽的，了解过吗你
流云若火
预制菜么，基本用微波炉，烤箱就行了
莫铭 回复 09-15 06:47
那是隔夜吗？那是隔年
用户15xxx47 回复 莫铭 09-15 19:52
那叫跨年
墙角边的刺猬
人家开的就是西贝货，是些大傻子去吃，人傻钱多喜欢挨骗。
等待花开
人家的名字已经说明了一切，西贝西贝，西贝货
好好少 回复 09-16 06:25
廉价转基因大豆油加一年前生产的临期食材，早吃早归西！
夏天的海
一开始就是明牌，开的是西贝，食材西贝，厨师西贝，可架不住营销好啊，这么多年生存的好好的
墨华 回复 09-14 20:02
👍🏻西贝货嘛[捂脸哭]
fbke
光光净净的，拿什么作料炒菜呵？看厨师动作不练达连贯成熟，哪象炒菜的样
顾颜ing 回复 09-14 17:47
确实，调料都没有，还没有家里的多[哭笑不得]
你先说 回复 顾颜ing 09-14 22:26
现成的菜要什么调料
小鹅
这些畜生不坑穷人
蓝色荆棘海
到挺干净的
吳12573 回复 09-14 18:58
剪刀比菜刀多
白呀白 回复 09-15 00:39
真正做菜的厨房可不是这样的
白发书生
长得胖说明吃的多，胖证明不了是厨师[哭笑不得][哭笑不得]
好好少 回复 09-16 06:28
证明平时在厨房没少偷吃，转基因大豆油加一年前生产的临期食材制作的预制菜偷吃多了就长这个样！
狗狗的故事
炒炉，荷台，干净的没有半点油污，灰尘。
青涩 回复 09-15 06:00
亲，这些都给您包含在菜里了[并不简单]
grant.lin
你这个观点，我喜欢！特新鲜
用户10xxx68
很多店都在商场里，商场里不让用天然气，锅汽自然就上不去。
庶民 回复 09-15 07:55
有的，他们没用，大的电炉能把钢铁融化，炒菜想几度就几度，几秒内把肉烤熟都可以
真相只有一个 回复 09-15 08:48
房车用的，无烟火猛
srptggkodprg
这种连锁店 都是预制菜 根本就不用厨师炒
春风吹又生 回复 09-16 11:07
哈哈，我这里有两个店，都是本地人开的，一个只做家常+野味，点菜多了老板娘说多了以后我就是老顾客了。小鱼儿现杀，鲍鱼龙虾跑腿市场买回来，公鸡蛋每天两份，卤肉就一盘切完就没了，我们现在都拿来办招待，因为，几年了就没看见他用冻货。就是老板懒只做俗熟人生意。还有个店，明厨那种，一天30只鸭子卖完就没，几十桌子晚点就排队，气得我排队就砍鸭子打包吃米粉去。这才是馆子。
用户10xxx21 回复 春风吹又生 09-16 21:53
没错，像那些挺西贝老板的，睁着眼他么说瞎话。说什么没有预制菜半成品就做不了饭店。真的是搞笑，照他们这个道理以前的饭店都是神话传说，不存在呗。小时候去的饭店哪个不是买菜买肉甚至每天杀羊杀猪现做的，以前好多饭店不买冰箱呢。现在科技运输业越发达，原材料成本比以前低多了好不好。也别扯什么用人工资高，几年扩张几百家店员工落啥了。顾客落啥了。纯纯是坑人。
龙泉漂沦
今天中午刚去西贝吃了顿饭，门可罗雀，给孩子点了个儿童餐，带到隔壁和媳妇儿吃烤鱼去了。啥是预制菜咱不讨论，我就看见一大排微波炉，咱也不知道干啥用的
龙泉漂沦 回复 09-16 14:58
半天妖的烤鱼味道还可以
龙泉漂沦 回复 09-16 14:59
唉，给孩子说了那里的东西不好，孩子闹着非要去，没办法，后来就给他说这是最后一次[捂脸哭]
WOWO
这是厨师长么？我怎么看到一头猪🐷🐷🐷🐷
好好少 回复 09-16 06:32
平时在厨房偷吃转基因大豆油炒的临期食材预制菜多了就变这个样
XMG8888
看肚皮这饭挺养膘
黄帝
因为用不到油烟的锅，所以穿金戴银又有何惧[得瑟]
用户17xxx02
这么胖的厨师很少见[得瑟][得瑟][得瑟]
海天一色 回复 09-14 21:16
厨师很难不胖
咸鱼 回复 海天一色 09-15 00:41
壮就有看到过。胖的没见过。亲朋十个有七个是从事餐饮的。
华仔
建议西贝做大做强，做到顶尖阶层坐上宾，底层小民众会给你们点赞。
fury31
我觉得只要价格实惠，环境卫生，预制菜我能接受
绯色西瓜刀 回复 09-14 21:04
还真有冤种喜欢吃防腐剂啊，这生意做得。[滑稽笑]
墨洋 回复 09-15 03:08
都不是接受不了预制菜。但花着现炒的钱，却吃着预制菜。这就不合理了吧。
海阔天
我怀疑这些员工对老板意见很大，纯属报复
用户36xxx86
哈哈！昨天还看了个西贝展示青椒炒肉的视频！啥玩意啊？[捂脸哭]因为电磁炉火力不够。最后只能盖上锅盖加水炖！青椒炒肉变青椒炖肉。。。
用户94xxx31
这个厨房像实验室，真干净
进口螺丝反起ch
从来没去吃过我，路过几次，感觉吃的就是三种人，自以为是的小仙女，喜欢装逼的文艺青年，懒得做饭的带娃家长
Li舞墨
秀儿，你天生就是做老板的料！！！
暴二
微波炉管理员罢了。
老烟枪
食安检查，后厨人员是禁止佩戴饰品，手表的。。另外，先看看他有没有食品从业健康证吧，是否通过食品安全考试吧
真_巍巍无双
其实这事根本不是预制菜的问题。而是睁眼说瞎话，虚假宣传，还死不承认的态度问题。你大方承认，明码标价，再贵，也总有人吃。不差有钱人嘛。硬刚有什么意思。但说实话，去消费的基本都带孩子，总以为清淡的食物比较干净。但清淡的东西能好吃吗？不带孩子基本不会去。[哭笑不得]
漫步
人家名字就叫西贝，就是做的西贝货，你们还要求那么高[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
论语
这个人除了肚腩，没一点像厨师。
用户10xxx42
这个后厨估计平时都不炒菜了，否则肥头大耳，根本不像长期具有工匠意识做好每道菜的烹饪师，看到有机会露脸马上跳出来了，没想刻鹄不成尚类鹜，画虎不成反类犬，估计工作不保了！
麻婆豆腐
阎王爷：你这羊怎么还不去投胎，都晃悠好几年了 羊：我也没办法啊，还有只腿在西贝没下来。。。
用户16xxx14
今天听新闻说西贝的厨师没厨师证，我觉得这很正常，又不动明火，把料理包煮一下就成
尘飞杨
一家西贝，最多我们不吃，现在问题是只要叫得上号的，基本都是预制，还一家比一家贵。这就麻烦了，
威威
解释就是掩饰
用户14xxx09
我在工作的地方都吃了三年的预制菜了，价格很便宜的，荤素一样按重量算，海鲜，素菜，鸡鱼肉蛋都有，虽然难吃，但这是餐饮业趋势，消费者应该有知情权，价格应该控制。自己去买预制菜也便宜，微波炉谁还不会用
用户98xxx14 回复 09-14 22:03
西贝贵呀！都用微波炉加热，所以说不值得啊！
会飞的猪
一看就知道预制菜没少吃[哭笑不得][大哭][大哭]
啊木海来唧古唧古
跟做外卖的一样
MichaeL
真的想不明白到底是些什么人去吃这些靠包装起来的连锁店还不如在街
金海湾
是现炒的又如何，你得证明是上海西贝某餐厅长期厨师，不是刚找来的，还得有厨师证，健康证，还得证明大家在这店吃的都是现炒的，跟你做的一样的，你一个人炒一个菜，证明不了什么！
李峥人生无常
这厨房一点用过的痕迹都看不出。
虾仁猪心
正经厨房：切配，打荷，热菜，冷菜，蒸菜，面点 西贝厨房：混合搅拌加热
ZwD
中文系毕业，会看说明书就可以
艺霏
那里的人九点上班，朝九晚五，白领待遇
复兴号智能动车组
炒蛋时会不会发现厨房根本没有盐[哭笑不得]
马背豪情
这么年轻就是西贝总厨的厨师长了？连毛都没出过。拿什么炒菜呀？
夏飘雪
蒸菜.炖菜都要先做好，不然来不及
用户47xxx07
这不就是岳云鹏吗？
嗨你和我
真干净
梦一
口罩呢？
用户16xxx80
没有天然气的后厨，就不会有明火灶！肯定都是预制菜
作者回复
简自豪是你吗？
用户10xxx45
让这种骗子饭店早点倒闭吧
夏天
大排档吃最新鲜
漫步红酒
西贝的大厨任务：把预制菜进行加热！其他的大厨不会[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
用户10xxx94
西贝从上到下脑子都不好使！
用户52xxx93
西贝老板:五千以下工资没资格评论
用户48xxx12
厨房很干净，啥都没有，摆设用的
枂
还不打脸，儿子在说谎呢。福州万达能不能用明火[抠鼻]
散发居士
他不是厨师，充其量只能算个热菜师
福田心耕
这是过去几十年来劣币驱逐良币的恶果
暖羊羊
客官，一楼有请[得瑟]
洒脱
狗都不吃的
夏盛未央
西贝知道是什么意思吗？有一个词叫西贝货
暗梅幽闻花
咦！怎么像岳云鹏。
Terry
亮点是他的肚子[得瑟]
健建CXJ
他是厨师长，又不是厨师。
用户24xxx23
预制菜不只是西贝一家的问题，但是西贝是里面比较难吃的
民意
哥几个……以后喝酒去路边的大排档，现场炒菜
用户10xxx84
越洗越黑了
醉里挑灯看海
他应该会做九转大肠。
和平飓风
好吃多吃，元宝转基因，常吃堪比抗之霸
指染浮华
八戒改行啦？为个视频上一套崭新的装备？还是这个后厨里面全是用预制菜根本就不做菜没有任何油烟，所以衣服才会一尘不染白的发光？
用户17xxx28
不是肥头大耳就能说自己是厨师的
毛根朋友
反正我认定他们的就是预制菜
天之叹
西贝根本不需要拿证的厨师[汗]
晨曦
肥猪肉[点赞][点赞][点赞]
余亿币
西贝不是一个餐饮店，没有正规军的师傅团队，就是一个搬砖的饭堂，这些菜品网上买的预制包醤料，半成品食材，就自己在家吃上一样的味道了
杠精-精英怪
越是想证明什么，越是没有什么😏😏😏
时空界世界
第一次听说西贝，看来我太穷了，不配去吃
虎子
能带首饰，我以前也在五星级酒店干过，只要不是容易脱落的小首饰就没事
秋浅雨轻寒
商场餐厅肯定搞不了新鲜菜
用户18xxx16
看懂了，大家不是在骂它不好！是在骂它贵！
用户10xxx43
草包肚，好吃的都进了他肚子[捂脸哭]
铃谷
听名字就知道不是正经东西。
用户16xxx80
看肚子像厨师
张彪
是大厨没错，脑袋大，脖子粗
浪花
西贝货！你细品！
没有金箍棒的大圣
西贝货
平安就好
看破不说破
用户10xxx57
真正的厨师西贝请不起，也不想请，浪费那工资干嘛！
一凡
合着除了顾客是当天现宰的其他都不是呗[滑稽笑]
用户10xxx83
西贝完了
用户49xxx32
本山说的不一定对，脑袋大脖子粗他就不一定是伙夫，也可能是演员!
是狸花猫呢
预制菜在本质上没问题。但是把预制菜说成现做的菜就不对了。
Lay163
西贝西蓝花保质期48个月，一岁宝宝吃了顿比自己还老的菜[哭笑不得]
我心中有猛虎细嗅蔷薇
不论这件事好坏，糊了一个西贝，把预制菜做成了光明正大的生意，都是资本的神仙局，让你习惯预制菜，接受预制菜的手段而已
用户16xxx80
常规的各种调料一个没摆放！这是厨师岗位吗？
用户12xxx20
这个年纪的厨师长～在日料界只是个熟练工，大工，因为不具备菜品研发能力和综合管理能力，这次事件，但凡有个合格的店长或主管，也不至于老板直接站上前台骂战
治水
西贝货了解一下，人家都明着告诉你了，还去不是大傻子吗
庶民
后厨真是干净，全世界最干净的餐厅厨房，跟从来不炒菜似的
用户94xxx08
你说的都是自欺欺人，不让用明火，以前也是高层地下的，怎么没有预制，现在还不是想省钱，真是又当又立。