有些菜吧，还真就得提前备好才够味儿。比如红烧肉、佛跳墙这种，你现做现等，那得饿到

海雪聊汽车呀 2025-09-17 07:26:25

有些菜吧，还真就得提前备好才够味儿。比如红烧肉、佛跳墙这种，你现做现等，那得饿到前胸贴后背。人家后厨提前慢火咕嘟好几个小时，味道进去了，你点单之后热一下就能上——这没毛病啊！效率高了，价格说不定还能实在点。 但你要是去个小炒店，点个回锅肉，结果吃出来是料理包加热的，那我肯定不乐意。图的不就是那口锅气吗？哗啦一炒，香得咧～这种菜要是拿预制糊弄，就跟用录音假唱一样，差点意思。 所以我觉得吧，预制菜不是原罪，关键看餐厅透不透明、用得合不合适。你提前说清楚哪些是预制的，卖的便宜点；现炒的贵些，但吃个热乎手艺。别拿料理包冒充大厨手艺收现炒的钱，这就好比用速冻饺子骗我说是奶奶亲手包的——那我不如直接买包速冻的回家煮，还省一半钱呢！ 总之，接受可以，但不能接受“暗着来”。你诚实地做菜，我自由地选择，这饭才吃得舒坦！

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