间歇性断食不适合这些人间歇性断食真适合你吗
间歇性断食，被不少人视作“科学减肥利器”，但越来越多研究显示，它对部分人群反而有害。
所谓间歇性禁食，常见有三种：
- 16:8：每天只在8小时内进食，其余16小时禁食
- 5:2：一周中任选两天大幅减少热量摄入
- 隔日禁食：每隔一天只摄入少量食物或完全不吃
虽然短期内可能帮你减重，但背后原因不只减重这么简单：
- 不少研究提到禁食能提升胰岛素敏感性、降低血脂，但看实验设计会发现，很多只是拿“节食”与“什么都不做”的人对比，效果自然明显。而对比“等热量摄入”的时候，禁食优势就消失了。
- 英国巴斯大学的研究发现只要热量一样，什么时候吃其实没那么重要。甚至全天均衡进食的人，腹部脂肪减少得更多。
- 多个研究都指出，间歇性禁食反而会让肌肉质量下降，特别是只吃一两顿时，摄入的蛋白质难以满足需求。这对年老人群很危险，因为肌肉减少直接影响行动力。
- 禁食容易导致饥饿激素ghrelin水平升高，反而让你在进食窗口中摄入更多高热量食物，抵消减肥效果。
因此，糖尿病患者、癌症病人、老年人、有饮食障碍的人，禁食可能造成血糖失控、体重恶化、肌肉加速流失等问题。特别是老年人，禁食会向身体发出“分解肌肉”的信号，得不偿失。
还有研究指出，每天禁食超过16小时的人，心血管病死亡风险更高。不过这个数据也有人质疑，这可能是因为一些已患病的人没办法进食，因果关系还不清楚。
作者最后总结道，如果你年轻健康、想尝试新饮食方式，可以在专业指导下尝试；但如果你有慢性病、衰老或身体虚弱，还是老老实实吃好每一顿更稳妥。（配图由AI生成）
原文链接：www.scientificamerican.com/article/is-intermittent-fasting-helpful-or-harmful/
