食物里有亚硝酸盐要中毒吗?食物里有亚硝酸盐不一定会中毒，关键在于摄入量和食物种类

霍天 2025-10-01 17:57:35

食物里有亚硝酸盐要中毒吗?食物里有亚硝酸盐不一定会中毒，关键在于摄入量和食物种类。日常新鲜蔬菜、加工肉制品（如香肠、腊肉）中天然或添加的亚硝酸盐，只要含量在国家标准范围内，正常食用不会引发中毒；只有当单次摄入超量（通常成人超过0.3克），或长期大量食用亚硝酸盐超标的食物，才可能导致中毒。

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