太二酸菜鱼，杭州一门店实测发现点单七分钟后，三道菜全部上齐了，这个速度让消费者认为这不是现杀的，客服回应称，店里的很多食材是每天新鲜到店现场制作的，也有一部分会在中央厨房进行初步加工。 店家一直把“新鲜”和“效率”兼顾，中央厨房初步加工是为了减少门店重复劳动，让出餐更快，毕竟没人愿意等太久。 点单7分钟就上齐三道菜，速度快得有点不真实，难免怀疑是不是早就做好的预制菜，和宣传的“现做”不符。 客服说部分食材现场制作，但又不说明中央厨房具体加工了啥，这种模糊回应反而让人更不安，毕竟花钱想吃的是新鲜现做的。 都说是中央厨房预制、门店加热，这和店家说的“门店切片腌制”明显有出入，到底哪种说法是真的？店家得给个透明的说法才行，不禁又让我想起了一家大型的餐饮连锁店。
