重庆这家37年老店入选非遗名录 "郝山城火锅"37年坚守社区，以匠心与烟火气荣膺江北区非遗。
这家扎根鲤鱼池老社区的老店，四代人坚持手工现炒底料，老师傅慢火熬煮3小时，让牛油香气沉淀时光味道。深棕木桌、老鹰茶、旧街景照片构成最本真的重庆记忆，这里早已超越餐厅功能，成为街坊的"第二客厅"——孩子们在此成长，老人在此唠家常，店主与顾客亲如家人。
老板白太平说："看到大家吃火锅时的笑容，心里就甜了。"这份非遗认证，是对37年匠心与温情的最高礼赞。
老黄葛树下，红汤依旧沸腾，延续着重庆人最地道的集体记忆。
重庆美食[超话]我的美食日记城市味蕾战美食探店
