广东一肉联公司门口堆满死猪 。非法处置死猪，说的真轻松。第一、以前有无使用死猪的违法行为。第二、死猪哪里来的，售卖死猪的养殖户的违法行为不能放过。第三、如果以前卖过死猪肉，销售猪肉的门店是否明知是死猪肉而销售？是否卖给了其他食品加工企业？ 住在肉联公司隔壁村的老张，凌晨四点就被刺鼻的腐臭味呛醒。他扛着锄头想去菜地浇水，刚走到村口，就看见肉联公司围墙外的空地上，密密麻麻堆着几十头死猪，有的腹部肿胀，有的皮肤发黑，苍蝇在上面嗡嗡乱飞，几只野狗正围着啃食。“造孽啊！”老张气得直跺脚，他在这住了二十年，这家肉联公司平时看着规规矩矩，没想到背地里干这种勾当。更让他心惊的是，前几天他还在镇上的菜市场买过这家公司包装的猪肉，现在想想，胃里一阵翻江倒海。 老张不是第一次发现不对劲。三个月前的一个深夜，他起夜时看到几辆没有牌照的小货车，偷偷摸摸开进肉联公司后门，车上装的东西用黑色塑料布盖得严严实实，隐约能看到动物的轮廓。当时他只当是正常送货，可现在回想，那些车的行驶路线、装卸时间，都透着诡异。村里不少人都在这家肉联公司打过零工，有个老乡私下跟他说，公司偶尔会“处理”一些“有问题”的猪，给的工钱比平时高两倍，但要求必须半夜干活，还不能对外多说一个字。那时大家只当是病弱猪，没人敢深究，直到这次死猪堆成了山，才让人后知后觉——这哪里是“处理病猪”，分明是长期非法处置死猪，甚至可能把死猪肉流入市场！ 死猪的来源绝不可能是凭空出现。附近几个村子都有养猪场，前阵子村里的养猪户老李就跟人抱怨，说隔壁村有养殖户偷偷卖死猪，一斤只要两块钱，比正常生猪价格低了一半还多。“正规处理死猪要花钱请无害化处理公司，有些养殖户舍不得，就找肉联公司私下交易。”老李说，他自己的猪场上个月死了三头母猪，宁愿花钱无害化处理，也不敢碰这种违法的事，“可架不住有人贪便宜，觉得神不知鬼不觉”。这些养殖户心里清楚，死猪可能携带非洲猪瘟、猪蓝耳病等病原体，一旦流入市场，后果不堪设想，但利益面前，他们把食品安全和公众健康抛到了脑后。 更让人揪心的是死猪肉的去向。镇上有几家小餐馆、熟食店，长期以低于市场价的价格售卖猪肉制品，不少老街坊图便宜经常光顾。有熟食店老板私下透露，他们的“低价猪肉”都是从“特殊渠道”进的，肉联公司给的价格极低，只是要求他们“不要多问”。这些商家明明知道猪肉来源可疑，却为了利润睁一只眼闭一只眼，甚至把死猪肉做成腊肉、香肠，掩盖其变质的气味和外观。很难想象，这些带着病菌的肉，已经被多少消费者吃进了肚子里。 我国《动物防疫法》明确规定，病死畜禽必须进行无害化处理，严禁随意丢弃、买卖、加工。这家肉联公司敢如此明目张胆，背后必然存在监管缺位的问题。周边村民反映，肉联公司的抽检大多集中在白天，夜间检查几乎没有，这就给了不法分子可乘之机。而对于养殖户的监管，往往只停留在疫情防控，对死猪处置的后续跟踪却不到位，导致部分养殖户有恃无恐。 非法处置死猪，从来不是“小事”，而是关乎公共卫生安全的大事。一头死猪背后，可能牵扯出养殖户、肉联公司、销售商家的完整利益链，每一个环节都在触碰法律红线，每一个参与者都在危害公众健康。现在堆在门口的死猪被曝光了，可那些已经卖出去、被吃掉的死猪肉，又该如何追溯？那些之前没被发现的非法交易，又该如何彻查？ 监管的漏洞为何让不法分子钻了空子？消费者又该如何辨别“问题猪肉”，守护自己的餐桌安全？ 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
