芬兰农场观察日记，猪饲料厂酿出了最好的酒

这次我来到北欧芬兰参加了一场非常难得的行程。 先说点有意思的，为了完美的榨干材料的利用率，原材料20%先拿来酿酒，酿出的成品被杂志评为当代最好的伏特加之一，剩下的拿来做猪饲料，最后的残渣再送去工厂内的发电厂作为能源 完美榨干任何一丁点剩余价值，资本家狂喜。 价钱之前我会带来vlog特别篇「重生之假如你要去芬兰收购一间养猪场」 以下正文： 作为一个平常记录生活、料理和食材的博主，能实地走进北欧的农场生产线，从喂养、动物福利到屠宰流程，老实说——除了出国玩的兴奋，我真的大开眼界。 ⸻ 在这里，他们不剪猪的尾巴、不在饲料里加激素，还让猪喝到达「人类饮用水标准」的水。因为他们相信：动物住得舒服、心情好，就不会生病——也不需要打针。 不是屠宰前三个月不打针就能叫「无抗猪肉」，欧洲芬蘭的小猪出生就开始全程追踪，还用晶片纪录每一头猪的健康历程。 用传统饲养＋现代制程 这里的高科技饲养反而是：不用科技「用本地的作物做成饲料」减少食物运输过程的足迹 真正用上高科技的地方，是屠宰与生产线，透过自动化确保肉品安全、干净、规格一致。 ⸻ 我也问了大家最关心的欧美猪肉会有的腥味问题，他们回答： 在欧洲芬兰的所有猪肉，不论内销或外销，全都会经过阉割、放血、排酸这三个处理程序，去除猪肉腥味。这也是为什么他们对品质这么有信心。 ⸻