南瓜软心巴斯克🎃做巴斯克我已nextlevel

初兰说美食 2025-11-21 19:04:28

保姆级教程～～来自日本烘焙名店配方适用于6寸食材🧀 ①号盆 250g熟南瓜泥 100g奶油 20g砂糖 ②号盆 210g奶油奶酪 200g鸡蛋（如果4个鸡蛋超过200g，就去掉一个蛋白） 70g奶油 10砂糖 ①号盆➕②号盆➕18g淀粉，快速温柔的搅拌均匀，过筛2遍，225°24min、230°5min上色（上色的时间要控制好哦，不然会烤全熟） ⭐tips ①我用的黄皮南瓜，蒸好冷藏一晚，第二天用～ ②大家买的南瓜甜度都有差异，配方里的糖度已经减到最低了！（我个人觉得共加10g糖，我也ok，因为我买的南瓜很甜～）