？【】当茶饮和咖啡品牌纷纷投身“9.9元价格战”时，烘焙赛道却呈现一种截然相反的景象。30元一枚的蛋挞、50元一条的吐司在网红面包店已不鲜见。原料成本上涨是面包涨价的重要因素。一位面包店店主透露：“现在很多品牌都在‘卷’原料，很多配料价格都在涨。”为维持品牌热度，网红烘焙店不断推出限定产品、品牌联名、线下品鉴等营销活动，相关投入也最终反映在定价中。 然而，繁荣背后，危机已现。曾被视作“网红面包鼻祖”的85度C，已于10月28日关闭北京最后一家门店，并在杭州、上海、南京等多地收缩业务。天眼查数据显示，近5年烘焙相关企业注册量逐年下降。（经济日报）
