上次的牛腩你们说要炒的太麻烦了，今天来个简单的煮一煮就好的广式口味牛腩，吃起来酱香浓郁又软糯，汤汁拌饭你不知道多好吃。 ·牛腩可以选择崩沙腩、金包银或者排骨腩都不错。切成长条，冷水下锅焯一下水，加上姜片跟料酒。 ·煮开了之后再捞出来清洗一下，然后放到锅里面，加上一大把姜片、生抽大概是两勺，还有柱侯酱也是舀上两勺，关键是一定要加上沙茶酱，牛腩特别香。平时家里吃个火锅、当个蘸料、吃个面都可以放一点。 ·腐乳汁也可以来上一小勺淀粉、小半勺，它可以软化肉，让肉更容易焖烂。水就刚好加到没过牛腩面，高压锅上汽了之后小火压个15分钟。 ·另外一个炉头来煮萝卜，加一丢丢白糖可以很好的去除萝卜的辛辣味。牛腩压了有15分钟就很软烂了，汤汁也是有点点稠稠的，颜色还好，不会黑乎乎的。 ·煮好的萝卜就垫底，然后牛腩舀上来再加热一下。天气这么冷，萝卜牛腩煲一边加热一边吃别提有过多过瘾了。 ·焖好的牛腩还可以分成小份冷冻保存，想吃的时候随时加热一下。 有时候早上煮个面加上牛腩跟汤汁就是一碗香喷喷的牛腩面了。 点赞关注收藏。
