四川，一女子到成都旅游吃串串地摊火锅，无意中发现老板竟将别人吃剩的汤锅倒回锅底，女子不敢相信自己的眼睛，以为自己看错了，可老板却说自己做了二三十年了一直都这么干的！ 这名女子当时在成都春熙路商圈小吃街的“某串串”摊位前，亲眼看到店主把上一桌客人吃剩的锅底过滤后，直接倒回了公用大汤锅。她反复确认自己没看错后，才上前质问老板：“我们为什么要吃别人剩下的？” 没想到老板陈某一脸理所当然，大声回应：“我做了二三十年，串串火锅就这样！”他不仅没觉得有问题，还反过来威胁女游客，放出狠话：“你让我做不了生意，我让你成都旅游不开心！”甚至嚣张地声称：“我有电话，吃出问题了直接来找我”。 女游客把这段经历发到网上，瞬间点燃了全网怒火。话题“串串店剩汤回锅老板威胁游客”火速冲上热搜，数百万网友参与讨论。本地人纷纷站出来澄清：成都串串从来都是一次性锅底，这种回收行为是个别摊贩给美食之城抹黑。 事情闹大后，成都市锦江区市场监督管理局立刻行动了。12月2日官方通报确认，视频内容完全属实，这家流动摊贩确实存在重复使用锅底汤料的问题。执法人员当天上午就对摊主陈某展开调查，并表示将依法严肃处罚。 有餐饮从业者透露，正规的“老油”处理和这种直接回收剩汤完全是两码事。正规做法需要专业处理，而不是简单过滤就倒回锅里。 别人吃剩的锅底可能传播幽门螺杆菌、肝炎等疾病，反复加热的油还可能会产生致癌物质，流动摊贩监管确实是个难题，但食品安全底线绝不能突破。 目前摊主陈某已接受处罚，但最初发声的女游客表示，她至今没有收到对方的任何道歉。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
