东北冬天的浪漫，全藏在这堆成山的冻鱼里！这才是刻进骨子里的年味儿 一进东北腊月，冻鱼直接逆袭成顶流硬菜，抢手程度远超猪肉。菜市场里冻鱼堆得像小山，大的几十斤压秤，小的圆滚滚够鲜，黑青白各色铺满一地，随便挑都透着实在。 零下几十度的天气就是天然大冰柜，买回家往院子里一搁，用雪埋住锁鲜，啥时候吃都跟刚捞上来似的。泡软收拾干净，红烧、清炖或是油炸，每一口都肉质紧实、鲜掉眉毛。 冻鱼从来不止是道菜，更是东北人过冬的安全感，裹着黑土地的馈赠和最浓的烟火气。这份寒冬里的鲜灵，比任何精致食材都更让人惦记。 你冬天最爱囤哪种冻货？
