我妈煲了30年下🔥汤，清爽解腻又好喝
书夏桅子美食
2025-12-21 00:11:15
在广东，秋冬干燥容易上🔥，可以来一碗清爽鲜甜的苦瓜汤。
准备食材🫕
苦瓜、黄豆、海虾、扇骨、鱼丸、白贝、酸菜、小芹菜
做法🥘
1️⃣ 【食材处理】
扇骨焯水，苦瓜去瓤切块，黄豆提前泡发，其它食材洗净备用
2️⃣ 【煮汤顺序】
苦瓜+扇骨+黄豆+胡椒粒+清水，高压锅先压15分钟，再放海鲜和鱼丸煮5分钟，蕞后加入适量盐，小芹菜增香调味。
3️⃣ 【消暑贴士】
✨白贝开口就关火
✨撒芹菜碎增清香
✨汤底自带海鲜咸鲜
苦瓜清热降🔥，黄豆补充蛋白，海鲜提鲜～四季没胃口时，都来喝一碗，超舒服的！
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