12月21日发布，上海，一97年沪漂女生从高档餐厅辞职转做上门私厨，她日均服务4个家庭，一个月收入能达到15000到20000。网友：“这波灵活就业太香了，既能发挥厨艺又能自由安排时间。” 信息来源：读嘉新闻 她叫小冉（也有媒体说她化名“林小棠”或“小李”），1997年出生，典型的沪漂姑娘。 前几年来到上海，在静安区一家高档西餐厅做厨师助理，从学徒熬到主厨助理，天天在封闭后厨忙十几个小时，月收入只有8000元出头，却永远见不到客人，一直闷在油烟和摆盘里。 她常说：“我当时一边听着锅铲叮当，一边想，我的人生不会就只剩这味儿了吧？” 今年10月，小冉终于下定决心，扔掉工牌，准备凭自己六年积累的厨艺做上门私厨。 她先在朋友圈和短视频平台发了条视频：凌晨5点，她就拎着保温袋去菜市场，瞄最鲜的菜、肉和海鲜。 然后把自家厨房当演播厅，一边切菜一边讲菜谱，发布服务信息：128元三道家常菜，荤素搭配＋汤品，食材客户自备或她代买实报实销；洗碗要加20元，5公里内免费上门，超出再按路程算。 顺便说一句，她还能做低糖营养餐、高蛋白健身餐这种定制菜单，简直满足各种挑剔胃。 刚上线那会儿，第一周只有两单。 为了留住客户，她每次都会额外做一道小凉菜，还把厨房打扫得干干净净。 结果口碑慢慢传开了，越来越多周边住在徐汇、静安、浦东的上班族、宝妈和老人家庭找到她。 现在她给6户固定客户轮流服务，每天早上9点出发，平均在一家停留1.5到2小时，8点前就能跑完4家回家。 算一笔账：128×4≈512元／天，扣掉菜钱和路费，净赚大概400元左右。 按照这个节奏，一个月顶稳15万工时的餐厅工资，收入还稳稳冲上1.5–2万元。 她最爽的是，时间自由，周末偶尔还能和朋友聚聚，不必再加班到半夜。 网络上对她的事儿议论挺热闹。 有人说：“这波灵活就业太香了，既能发挥厨艺又能自由安排时间。” 也有人担心：“上门做饭万一出了问题，食品安全责任谁来背？” 还有同行提醒，家家厨房设备不一样，菜单和食材新鲜度都要自己盯紧，不能掉链子。 小冉自己倒是很淡定：“做这个行业，厨艺是基础，服务要贴心，最重要还得注意安全，健康证、营业执照这些都别少。时间花在刀工和细节上，赚钱更顺手。” 她的话其实给所有想转型的朋友敲了个警钟：任何看着简单的活儿，都得用专业能力做支撑，做好风险预案，才能干得长久。 说到底，这事也说明一点，当下越来越多家庭愿意花钱买省心、买品质。 上门私厨看似新鲜，但能走多远，得靠真本事和靠谱的服务。 总之，想成为行业的佼佼者，都要用心做好服务，做好自己的口碑，品质第一。
