“预制菜”后，西贝老总贾国龙终于发话， 但抓破脑瓜子也想不到的是， 这次他没采取硬杠动底，而是偏偏主动低头。 看到贾国龙这波认错，真是没想到。当初多硬气啊，现在居然服软了。互联网这关，看来是真不好过。 这事还得从“预制菜”风波说起。西贝被质疑用了大量预制菜，贾国龙当时直接怼上罗永浩。公开硬刚，场面挺难看。他还开放了后厨，本想自证清白，结果反而引来更多质疑。甚至回复同行时，说话也不够妥当。一连串操作，把口碑搞得更糟。 现在他承认了，不该硬辩输赢。这步棋走错了。餐饮老板和网红大V吵架，吃亏的往往是企业。舆论场不是辩论赛，网友要的是态度和事实。 开放后厨更是昏招。餐饮后厨哪经得起全民放大镜？一点瑕疵都会被无限放大。本想透明，却成了自曝其短。同行关心，微信里说话也没把握好分寸。商场如战场，一言一行都得谨慎。 贾国龙说靠安眠药睡40天。能想象那种压力。企业做到这么大，一招不慎，满盘皆输。尤其是餐饮，靠的就是口碑。客人觉得你不实在，转身就走。 他这次低头，是聪明了。早干嘛去了？当初要是诚恳一点，主动说明预制菜的实际情况，也许不会闹这么大。预制菜本身不是原罪，很多餐厅都用。问题出在沟通方式上。死要面子，活受罪。 现在知道要一心做好菜品和服务了。但愿是真心的。消费者其实很宽容。只要东西好，服务到位，慢慢能赢回信任。怕的是嘴上认错，行动不改。 这件事也给所有老板提了个醒。时代变了。以前那套硬碰硬，行不通了。网友眼睛雪亮，舆论能载舟亦能覆舟。错了就认，认了就改。这才是正道。 做企业，最终靠的是产品和良心。玩再多花样，不如实实在在。贾国龙这课，代价不小。但也值了。知错能改，善莫大焉。期待西贝真能沉下心来，用饭菜说话。毕竟，顾客的胃，才是最终的投票器。 MCN双量进阶计划
