预制菜可以做到食品安全吗? 预制菜很难做到食品安全。虽说2024年3月六部委通知要求预制菜不添加防腐剂，但这并不意味着就安全。 预制菜存在营养成分不平衡问题，为了长时间保存，加工时会让维生素和矿物质流失，还会添加大量脂肪、盐分或糖分。长期吃这种预制菜，对健康可没好处。而且，为了改善口感和延长保质期，预制菜可能添加色素、增稠剂等添加剂，某些防腐剂还会影响人体内分泌系统。另外，即便生产时卫生控制严格，储存和运输中也可能受微生物污染，吃了过期或保存不当的预制菜，食物中毒风险大增。所以，预制菜的食品安全真让人担忧。
