世界上体味儿最大最臭的是哪个国家的人？做过酒店生意的都知道，阿三是世界上体味儿最大最臭的人种，其次是欧美国家的人，尤其是劣质香水混合着体臭，那味道在房间中半个月味儿都散不去，大量的空气清新剂都除不掉那个味儿…… 体味主要来自汗水里边的物质，被皮肤上的细菌一分解，就变出各种味道。 人身上有两种汗腺，一种出稀汗，没啥味，另一种叫大汗腺，集中长在腋下、腹股沟这些地方，分泌的东西油腻腻的，碰到细菌容易发酵，味道就上来了。 关键就在一个叫ABCC11的基因上，这个基因决定了大汗腺活跃不活跃。 基因有两种版本，一种活跃度低，分泌少，味道自然淡；另一种活跃度高，分泌多，味道就重。 这个基因的秘密是日本科学家吉浦幸一郎（Koh-ichiro Yoshiura）带团队挖出来的。 他们先注意到亚洲很多人耳蜡是干的，碎屑那种，而别的地方的人耳蜡大多湿湿黏黏。 好奇之下，他们采集各种人群样本，做DNA比对，最后锁定ABCC11基因上一个位置的差异。 2006年他们在《自然·遗传学》杂志发论文，证明这个基因不光管耳蜡干湿，还直接影响体味轻重，干耳蜡的人，大汗腺分泌少，体味几乎闻不着；湿耳蜡的人正好相反。 不同人群里这个基因分布差别大，东亚人群里，安静版的基因占了八九成，所以大多数人天生体味很轻。 换到别的地方，活跃版的基因占主流，欧洲人、非洲人几乎全是湿耳蜡类型，南亚人群也差不多，活跃版基因比例很高，单看基因，南亚和欧美人群体味潜力都比东亚大得多。 可光有基因还不够，气候和生活习惯一掺和，差别就拉开了，拿南亚地区来说，一年到头热得像蒸笼，温度动不动四十多度，湿度还高，汗一出根本蒸发不了，黏在身上给细菌提供了最好温床。 那里人口密集，公共交通挤，户外活动多，出汗量本来就大。 再加上当地人爱吃重口香料，咖喱、孜然、大蒜、洋葱用得海量，这些东西吃下去，挥发性化合物会跟着汗液排出来，味道特别持久，沾到床单、地毯、窗帘上，想散都难。 酒店清洁工最头疼的就是这种混了香料的体味，普通空气清新剂压根盖不住，得用专业臭氧机或者深度清洁剂反复处理，好几天房间才敢再租出去。 欧美那边情况又不一样，他们基因上也偏湿耳蜡，体格大，新陈代谢旺盛，高蛋白高脂肪饮食吃得多，红肉、奶酪、奶制品代谢后产生含硫化合物，汗味偏酸偏冲。 很多人习惯用香水或者止汗剂遮味，可要是挑了便宜货，酒精味重，盖不住底下的酸臭，反而混成一种更复杂的怪味。 这种混合味一样难散，酒店里常遇到欧美客人走后，房间残留一股酸甜交错的味道，喷再多清新剂也没用，得开窗通风加地毯蒸汽清洗才能好点。 干酒店的人私下聊起来，都说这两种味最难搞，南亚客人留下的往往带浓烈香料味，裹着体味一起，持久力惊人；欧美客人那股酸臭混香水，也能让房间好几天翻不过来。 不是一两个酒店这样，全球连锁酒店的清洁团队都总结出经验，遇到这类房间得加派人手，用酶类清洁剂先分解有机物，再上臭氧消毒，才敢放心给下一位客人。 有人算过账，一间房因为气味问题多空两天，损失可不少，所以很多酒店后台都有内部提示，哪些区域来的客人可能需要额外清洁准备。 气味顽固还有个小细节，很多地方水资源紧张，或者生活节奏快，洗澡次数没那么频繁，汗液残留时间长，细菌分解得更彻底，味道自然更重。 反过来，有些地区气候干冷，出汗少，饮食清淡，日常又特别注重清洁，体味几乎不存在，酒店从业者见多识广，把这些都看在眼里，慢慢就形成了“行内共识”。 体味轻重天生有差别，后天因素能放大也能缩小，现代人完全可以用科学办法管住它，选对止汗产品、注意饮食结构、多洗澡换衣服，基本都能保持清爽。 酒店那点气味难题，其实也提醒大家，出门在外多体谅清洁工的辛苦，也多注意自己的生活习惯。 每个人体味不同，这是大自然给人类的多样性，我们要尊重差异，用科学方式让自己和周围人都舒服。 保持个人卫生不仅是礼貌，也是对别人的尊重，和睦相处从这些小事做起。
