和我回广东吃皱皮肠粉吧老师傅拿着竹编窝篮晃米浆，猛火蒸10秒就出锅，粉皮薄得跟A4纸似的，透光还带竹香，筷子一夹不裂，表面褶皱挂满秘制豉油，咸鲜带点甜，混着现磨花生油香绝了。同行的北方朋友第一次吃，嫌巴掌大一份不够塞牙缝，连点三碟还加了辣椒酱，被老广笑“暴殄天物”，但最后也夸米香超浓。鉴别正宗的窍门：米白不惨白，咬着有韧劲，蒸的时候能闻见纯纯米香，那些过亮、弹性怪的可能加了东西，得小心。这肠粉看着不起眼，现蒸要等90秒，工序繁琐才显珍贵，慢品才懂其中味，也难怪南北朋友都为它上头，包容着不同吃法，这就是广东小吃的魔力啊！ 和我回广东吃皱皮肠粉吧
和我回广东吃皱皮肠粉吧老师傅拿着竹编窝篮晃米浆，猛火蒸10秒就出锅，粉皮薄得跟A
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2026-01-16 03:24:42
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