大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家爽口开胃的“凉拌鸡丝”。

凉拌鸡丝，是一道美味菜肴，是川菜系，主要食材是鸡胸肉，美味可口。这道菜营养丰富，鸡胸肉蛋白质含量高，能增强抵抗力，强壮身体。加点点黄瓜丝拌一拌，鸡胸肉嫩滑不柴，黄瓜清脆爽口，下酒佐餐均可。凉拌鸡丝做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【凉拌鸡丝】

材料：鸡胸肉 黄瓜

辅料：香菜 生姜

调料：料酒 花椒 八角 干红辣椒

做法：

1.将鸡胸肉下锅，加入姜片，辣椒，花椒

2.加入八角，料酒大火煮

3.将黄瓜擦成细丝，黄瓜瓤可以直接吃

4.煮熟煮透即可，控水放入盘中放凉备用

5. 戴着手套撕成细丝放入盆中

6.全部撕好，放入香菜段

7.将口水鸡料汁倒入盆中，用手拌匀

8.用手抓拌均匀，抓匀后装盘享用

温馨提示：

1、鸡胸肉煮熟煮透，记得加入姜片，干红辣椒，花椒，八角，料酒

2、黄瓜洗净擦成细丝，黄瓜芯可以留着吃

3、鸡胸肉煮好放凉撕成细丝

4、口水鸡料汁开袋即食，将黄瓜丝，鸡胸肉，香菜段拌匀即可

一块鸡胸肉，一根黄瓜，加一包口水鸡料汁拌一拌，香辣过瘾，鸡胸肉嫩滑不柴，加黄瓜丝，香菜段拌一拌，颜色清爽，下酒佐餐都可以。按照上述步骤制作，想不成功都难，一定要收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。