肾病透析怎么吃才营养-早餐篇

肾脏病饮食限蛋白与营养难兼顾？肾脏病饮食正确观念报您知

由于肾功能的衰退，肾脏病病人在饮食上有诸多限制，临床观察，部分肾友在控制盐分、水分、磷、钾、钠的情况下，往往忽略补充身体所需的足够营养，造成营养不良，影响治疗成效。根据研究发现，40%长期血液透析病人因为摄取蛋白质与热量不足，导致营养不良的情况，反应出部分肾友的营养观念仍是十分模糊，饮食健康相当令人担忧。

透析饮食注意蛋白质吃多吃少都不行

肾脏是人体排除体内废物的重要器官，过量的蛋白质在身体无法完全吸收的情况下，会产生过多含氮废物，需要仰赖肾脏过滤排出体外，加重肾脏负担，而肾友在控制蛋白质量的同时，还须配合足够的热量摄取，避免因营养不足导致身体组织内的蛋白质分解，产生更多含氮废物，进而增加肾脏的工作量。

血液透析饮食重点在蛋白质来源

限蛋白饮食是肾友不易正确执行的肾脏病饮食法，营养师表示，蛋白质的来源除了大家熟知的肉、蛋之外，米、面等主食类本身也含有蛋白质，而每人每日建议摄取的蛋白质，有2/3需来自优质蛋白质，优质蛋白质来源为天然肉品、蛋等动物性蛋白质，身体利用率高，在人体代谢过程中产生的含氮废物少。营养师强调，限蛋白饮食的重点在于限制蛋白质摄取量与选择优质蛋白质食用，部分肾友误以为不吃肉及蛋，就是低蛋白饮食，实际不然，建议肾友应与医师、营养师沟通调整平日的饮食。

热量不足可透过低氮淀粉补充

营养师补充，每一位肾脏病病人需要的营养与蛋白质不同。依肾功能状况做调整，基本上一天需要摄取2到4两的天然肉品，达到每日建议的优质蛋白质摄取量；若热量摄取不足，肾友可透过低氮淀粉类食物补充，如粉丝、藕粉、粉圆与西谷米等。部分人还会购买蛋白营养品来补充蛋白质和热量，那大家要看清楚磷、钾离子含量，不要买到高磷钾的产品。建议大家购买透析专用配方的营养品，比如营养科配餐的倍元星透析蛋白粉，低磷低钾，蛋白和能量的精准配比，每天2袋，既能够满足蛋白能量的摄入，又不会过量，不会增加肾脏负担。特别是每天身体没劲，腿脚无力，胃口不好的肾友们，可以去加入倍元星辅助营养补充，坚持两个月，你应该就能感觉到身体状态越来越好了。