55岁的老刘是个资深业务员，工作多年练出一张“酒场脸”。无论客户还是朋友聚会，他总是最能喝的那个，“老刘不倒”早已成了圈内的“传说”。

可最近，老刘身体开始出现了一些不对劲。早上起床时，他经常感觉头昏脑涨，胃口也差，甚至隐隐有些右上腹的酸胀感。老婆张姐忍不住数落他：“你天天喝酒，早晚要把身体喝坏了！”

“我这点酒量算啥，天天锻炼着呢！”老刘嘴上不以为然，心里却有些发虚。一次朋友聚餐时，有人半开玩笑地说：“老刘，听说天天喝酒的容易伤肝伤胃，你没事吧？”

这话让老刘坐不住了。第二天，他去医院挂了消化科的号，想搞清楚自己的问题到底有多严重。

接诊老刘的是经验丰富的陈医生，专攻消化系统和慢性病管理。他仔细听了老刘的描述后，开口问：“老刘，您每天的饮酒量大概有多少？”

“啤酒两三瓶，偶尔白酒半斤，这还不算啥吧？”老刘一脸理直气壮。

陈医生微微皱眉：“您的量可不算少了。长时间这么喝酒，对身体的伤害是逐步累积的。您最近出现的右上腹酸胀，可能和肝脏有关，需要进一步检查。”

“那喝酒真能伤到肝吗？不都是说‘酒壮人胆’嘛！”老刘半开玩笑地问。

陈医生认真答道：“酒精对人体最伤的两个器官，一个是肝，一个是胃。我们先聊聊为什么会这样。”

酒精对肝脏的伤害1. 酒精如何“攻击”肝脏

陈医生拿出一张人体示意图，边讲边画：“酒精进入人体后，90%以上会通过肝脏代谢，主要靠一种叫乙醇脱氢酶的酶，把酒精转化为乙醛，再进一步分解为二氧化碳和水排出体外。”

“问题就在于，乙醛是一种有毒物质，长期喝酒会让肝脏负担过重，导致脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。”

2. 酒精性肝病的“三级梯度”

陈医生继续解释：“酒精对肝脏的损伤有三个阶段——”

脂肪肝：这是最早的阶段，肝细胞被脂肪堆满，肝脏变得油腻。酒精性肝炎：进一步发展时，肝细胞开始发炎，表现为肝区胀痛、食欲下降。肝硬化：长期炎症让肝脏纤维化，功能严重受损，甚至发展为肝癌。

陈医生还引用了《柳叶刀》的一项研究：“每天饮酒超过40克（约一瓶啤酒或2两白酒），发生酒精性肝病的风险会显著增加。”

老刘听得有些紧张：“那我是不是已经有脂肪肝了？”

酒精对胃的破坏1. 酒精如何刺激胃

陈医生又指向胃部：“酒精对胃的伤害主要有两方面——”

刺激胃酸分泌过多，导致胃黏膜受损，引起胃炎。直接损伤胃黏膜屏障，导致胃溃疡，甚至出血。

“您早上胃口差、泛酸，可能是慢性胃炎的表现。”

2. 慢性胃病的风险

陈医生补充道：“如果长期酗酒，胃黏膜的修复能力下降，溃疡可能恶化为胃出血或胃穿孔。严重时还会增加胃癌风险。”

他说到这里，又拿出一项数据：“**《美国胃肠病学杂志》**的研究表明，长期饮酒者患胃炎和胃溃疡的风险比普通人高出3倍。”

老刘听得直咽口水：“那我每天喝点养胃粥，能不能抵消喝酒的影响？”

陈医生苦笑：“粥再养胃，也没法完全修复酒精带来的损伤。”

为了搞清楚老刘的具体情况，陈医生给他安排了以下检查：

肝功能检查：评估转氨酶水平，看看肝脏有没有受损。腹部B超：观察肝脏是否脂肪堆积。胃镜检查：排查胃黏膜炎症或溃疡。

几天后，检查结果出来了：老刘有轻度脂肪肝，胃镜提示慢性胃炎，伴有轻微糜烂。

陈医生说：“老刘，您的情况算是早期，还没到无法挽回的地步。但如果继续喝下去，问题只会越来越严重。”

科学戒酒与修复身体

为了帮助老刘改善健康状况，陈医生给他制定了一套详细的戒酒和修复方案。

1. 限制饮酒量每周酒精摄入不超过100克（约2瓶啤酒或2两白酒）。尽量选择低酒精浓度的酒类，比如啤酒、红酒。2. 饮食调理护肝食物：多吃富含抗氧化物的食物，如绿叶蔬菜、西红柿、坚果。养胃食物：选择温和、易消化的食物，如粥、面条、鱼肉。3. 生活习惯多喝水：帮助酒精代谢，减少对肝脏的负担。规律作息：减少熬夜，提高肝脏的自我修复能力。4. 定期复查每3个月做一次肝功能检查。每6个月复查胃镜，观察黏膜修复情况。

三个月后，老刘再次来到诊室。这次，他显得精神焕发：“陈医生，我现在每周只喝一两次，还开始锻炼身体，您看看，我的检查是不是好了？”

陈医生翻看报告，发现他的脂肪肝有所改善，胃炎症状也减轻了。他满意地说：“老刘，坚持下去，您的健康会越来越好！”

为了让更多人了解饮酒的危害，陈医生特意总结了以下知识点：

1. 酒精最伤的两个器官肝脏：长期饮酒会导致脂肪肝、肝炎、肝硬化甚至肝癌。胃：酒精会破坏胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡，增加胃癌风险。2. 安全饮酒指南每周酒精摄入不超过100克。每次饮酒后间隔至少2-3天，让肝脏有时间修复。3. 酒精的替代选择用果汁、茶水代替酒精饮料，逐步减少饮酒量。4. 何时就医出现右上腹胀痛、持续胃痛、呕血或便血等症状，应立即就医。

老刘的故事告诉我们，喝酒伤身，尤其对肝脏和胃的损害不可忽视。但只要及时调整生活习惯、科学限酒甚至戒酒，身体仍有很大的修复潜力。

健康的身体才是最好的“酒局资本”。从今天开始，让我们为肝脏和胃减负，为长久的健康加分！

文/明哲