普洱茶
普洱茶
普洱茶
普洱茶
1.【六堡茶】的标准定义：
【六堡茶】是以广西、梧州市、苍梧县、的群体种、大中叶种、及其分离选育、的茶树品种、经粗制、精制工艺，具有独特品质特征的黑茶。
2.【普洱茶】的标准定义：
以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶、熟茶、2种类型。
3.【六堡茶】与【普洱茶】的区别：
①原产地不同：
【六堡茶】原产地：广西、梧州市、苍梧县。
【普洱茶】原产地：云南、普洱、西双版纳、临沧、等地。
②原材料不同：
【六堡茶】：以苍梧县、群体种、大中叶种、及分离选育、的茶树品种为原料。
【普洱茶】：以云南大叶种晒青茶为原料。
③制作工艺不同：
【六堡茶】：
▷粗制工艺流程：
鲜叶、杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶。
▷精制工艺流程：
毛茶、筛选、拼配、汽蒸（或不汽蒸）、渥堆发酵、压制成型（或不压制成型）、陈化、包装、成品。
【普洱茶】：
▷晒青茶工艺流程：
鲜叶、摊放、杀青、揉捻、解块、日光干燥、包装、成品。
▷生普工艺流程：
晒青茶精制、蒸压成型、干燥、包装、成品。
▷熟普（散茶）工艺流程：
晒青茶后发酵、干燥、精制、包装、成品。
▷熟普（紧压茶）工艺流程：
晒青茶精制、蒸压成型、干燥、后发酵、熟普(紧压茶)、包装、成品。
④品质特征不同：
【六堡茶】（特级）：
外形：条索紧细匀整、色泽黑褐油润。
香气：槟榔香、陈香、纯正。
汤色：深红明亮。
滋味：陈、醇厚。
叶底：黑褐细嫩、柔软明亮。
【熟普】（特级）：
外形：条索紧细匀整、显毫、色泽红褐润。
香气：陈香浓郁。
汤色：红艳明亮。
滋味：浓醇甘爽。
叶底：红褐柔嫩。
六堡茶
六堡茶
六堡茶
