材料准备
鸡腿肉：适量，切小块
洋葱：适量，切丁
蘑菇：适量，切丁
手抓饼皮：适量
调料：
蚝油：1勺
料酒：1勺
老抽：半勺
生抽：1勺
盐：少许
孜然粉：适量
制作步骤
步骤 1: 准备鸡腿肉
腌制鸡腿肉：
将鸡腿肉切成小块。
加入1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许盐和适量孜然粉，腌制10分钟。
步骤 2: 炒制鸡腿肉
炒鸡腿肉：
将腌制好的鸡腿肉放入锅中炒至变色。
加入洋葱丁和蘑菇丁，继续炒3分钟。
步骤 3: 包馅
包馅：
取适量炒好的鸡肉馅放在手抓饼上。
将手抓饼包裹起来，形成一个饼状。
步骤 4: 调整和烘烤
撒芝麻：
在包裹好的饼上撒上黑芝麻。
刷蛋液：
在饼的表面刷上一层蛋液。
烘烤：
放入空气炸锅中，以180度烘烤15分钟。
中途翻面一次，确保两面均匀受热。
步骤 5: 完成
出锅装盘：
烘烤完成后，取出装盘即可享用。
