曾几何时，山姆会员是衡量中产的标准之一。
凭借260元年费和高质量的供应链，山姆为中产们砌了一堵高耸入云的优越性之墙。
“山姆是我这辈子买过最值的东西！”中产们优越感和幸福感满满的朋友圈文案正是山姆会员店最好的宣传语。
在这股由中产们带头簇拥的风潮中，也使得山姆在传统大型商超接连闭店之际，迎来了逆风翻盘的时机。
截至目前，山姆在中国已有50家门店，且预计每年将新开6-7家店。而在沃尔玛发布的最新财报中，山姆会员店增长明显，成为零售界焦点。
消费降级语境下，高价的山姆却狂飙，实属令人意外。但车速太快，容易导致某些管理上的细节失控。
近日，山姆出售的卤菜拼盘因在生产日期上搞“阴阳两面”，将保质期一年的预制菜诱导为保质期3天的现制菜，当地市场监督管理局对其作出了下架整改的决定，再次让不少中产对山姆祛魅。
山姆的阴阳卤菜，造市监局下架整改
近日，湖北武汉市民肖女士在武汉光谷的山姆超市购买了69.9元的卤菜拼盘，在购买时，她注意到上面标注的分装日期是当天（10月20日）并提示在10月23日之前食用完毕。
但是当她回家吃了一半后，意外发现盒子底部还贴有一个隐藏的标签，上面赫然写着这盒卤菜的保质期为1年，也就是说，这份卤菜拼盘并非近期现卤的，而是一道彻彻底底的预制菜。
●图源：南方日报
而且这份卤菜商品很明显存在“阴阳两面”的情况，将商品的分装日期放在显眼的上方，却把真实的生产日期隐藏在消费者难以察觉的背面，这可能会让消费者对商品有错误的认知，将“分装日期”当成“生产日期”。
肖女士表示：如果她知道这是一份保质期一年的“冷鲜熟食”，她一定不会购买。
要知道，近70元一份的卤菜拼盘并不便宜，而且愿意来山姆消费的客户，对商品质量有着相当高的追求。
而对食品来说，最重要的就是新鲜和健康，在预制菜遭受全民抵制的当下，以卓越商品质量著称的山姆竟然用“挂羊头卖狗肉”的方式把预制卤菜包装为新鲜卤煮，实在有些坏了口碑。
10月29日，南方日报的记者实地探访了武汉光谷山姆超市。在商品冷鲜区，记者拿到了一盒价值69.9元的卤水拼盘，其正面标签显示，分装日期为10月29日，保质期为3天。而在这份卤水拼盘底部，有一个“2024年8月27日”的日期标签，保质期为12个月，这印证了肖女士经历的真实性。
●图源：南方日报
南方日报的记者向山姆超市工作人员询问，对方表示，8月27日是这份卤菜卤好冷冻的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期是解冻后分装的日期。
而当记者提出，消费者质疑为何69.9元还不能购买到现卤现切的卤菜时，山姆超市的工作人员表示，山姆的鲜食食品都是预制的。
但对于为何要正反面各放一个标签的问题，该工作人员并没有正面回应。
对此，武汉市市场监督管理局迅速作出反应。工作人员表示，他们已于10月30日启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。
目前，山姆超市已将此前批次的正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期。
疯狂翻车的山姆，凭啥这么火？
事实上，这也不是山姆超市第一次出现产品问题。在9月份的时候，山姆连续翻车5次的天秀操作不仅惊呆了中产们，更是给同行们狠狠“上了一课”：
9月1日，孔女士在南京山姆会员店购买了一整箱“血橙奇亚籽果汁茶饮料”，当喝到第三瓶时，发现未开启的饮料瓶中漂浮着一大一小两块异物。
●图源：扬子晚报
9月3日，姚先生在深圳前海山姆会员店买了一箱牛奶，打开后发现里面有明显泡过水的痕迹，牛奶盒表面还附着许多黑色虫卵。
●图源：第1现场
9月4日，江苏常州的一位女士在社交媒体上发布视频，称在山姆会员店购买的鲜肉月饼中吃到了一颗疑似牙齿的硬物。
●图源：网友视频截图
9月10日，南京市民张先生称在山姆购买的冰鲜带鱼捕捞日期是9月6日，产地是海南海口美兰区。当天正是台风“摩羯”过境的日子，因此质疑带鱼的来源，又或许是山姆存在“日期造假”。
●图源：微观上海
9月11日，一网友吐槽在山姆会员店购买8.28生产批次的新品杨枝甘露发生喷射“爆炸”，家中天花板等地方都被溅上杨枝甘露。
●图源：微博
随后，不少网友纷纷晒出自己购买山姆同批次的杨枝甘露后，都曾遭遇类似的开盖秒变“喷射战士”的离奇事件。
但令人感到奇怪的是，一系列的品质问题和负面舆论并没有阻挡住山姆扩张的脚步，消费者对山姆的热情不减，渴望山姆能将门店开到自己的城市来。
10月18号，山姆会员店东莞寮步店正式开业，这是山姆在东莞布局的首家门店，也是其在全国的第50家门店。开业当天，山姆寮步店门前人潮涌动，还没到点，现场已经大排长龙，纷纷拿着购物袋准备"大干一场"，甚至连地下停车场也挤满了人。
在“山姆热”下，我们经常能看到诸如“我在山姆做代购，月入10万＋”“县城贵妇，跨省买爆山姆”等新闻，实际上，这不完全是媒体的炒作，而是有真实的案列。
看起来，山姆的魔力比我们想象的要大上很多。
山姆遇上胖东来，会擦出火花吗？
都说现在的零售市场一半是海水，一半是火焰。国内传统大卖场业态在持续关店的同时，山姆会员商店却在不断进击。
会员制超市作为一种舶来品，竟比我们本土的商超更适应当下的语境，这是一个值得深思的事情。
在山姆受欢迎的背后，一是其坚实的品牌质量，二是高端的品牌形象。
首先，消费者选择山姆，是对其商品质量的信赖，对食品安全的执着追求。山姆严格筛选供应商，确保每件商品都经得起考验。
总结起来就是：创新产品，保证独家，做出差异化；深入供应链，保证产品品质与生产效率；最终通过规模优势，把价格打下来。
由始至终，围绕的核心原则都是，做同等品质价格更低，同等价格品质更优的产品。
此前就有消费者表示：我愿意为了品质、放心、省心的购物体验买单，其他的超市真的又贵又不好逛，不是山姆有多好，都是同行衬托出来的。
相信对于很多中产阶层来说，山姆超市无疑是更佳的选择。无论是爆款小松饼，简单易制的虾滑，还是丰富的熟食肉类产品，山姆都为忙碌的打工人提供了一个高品质的厨房。
此外，山姆也被视作是一种快速满足阶级想象的产物。尤其是满足对“中产阶级”这一较为宽泛概念的想象。
试想，如果能够通过走近一家超市，你就被赋予了一种身份——小资、中产阶级，那么这或许就是实现阶级跨越的最快捷途径。
会员制超市其实也在讲故事，赋予中产身份就是会员制的叙事秘宝。
●图源：小红书网友
近期，一则“河南省首家山姆落户郑州”的消息刷屏了朋友圈，引发了热议，大家都知道：河南是我们本土商超之光胖东来的大本营。而两大零售企业学习的标杆聚首河南，无疑是零售圈的一场盛事。
10月30日，于东来发文回应称：“胖东来只会为有这样优秀的企业感到喜悦”。于东来还坦陈，永远不会跟好品质的，对顾客好、对员工好、对社会好的任何企业有正面竞争。
其言语间的宏伟气度和格局让人敬佩，难怪全河南乃至全国的消费者都支持胖东来。
而随着山姆的入主河南，也难免让人好奇：能满足阶级想象的山姆，遇到以消费者和员工为上帝的胖东来，到底会擦出怎样的火花？
我在武汉就去过一次山姆，买了些网上吹得神乎其神的蛋糕西点。买回去一看，保质期半年，我擦，再看配料表，满满的高科技啊……就不知道那些中产人士怎么不嫌弃这些高科技了
阳光玫瑰卖几十一斤的时候，国内所谓中产和小仙女们是天天晒日日晒，等到10块以下的时候就再也看不到人晒了
连路边摊都不如，好歹人家还现卤
反正我是一年都难买一次卤食，除了怕原料可能不新鲜，怕不卫生，更怕科技与狠活！自己煎个荷包蛋+煮碗面，看得见的百分百放心！
山姆的东西真的好吗？？？我买过山姆的牛肉，看似便宜，实在是和60元一斤的内蒙牛肉不能比，根本就是没有牛肉的香味！！是美国进口牛肉，而且买的量又大，吃一半扔一半！！今年会员到期了，不再续费了。
不用管什么中产什么小资，还有什么野生的，土地，绿色的，祖传的，现在这套食品卫生监管体系下都是噱头，都差不多。不谈剂量谈毒性没有意义，凑合吃也查不出啥大问题，另外不能迷信宣传还要会独立思考
中产是不是给自己和孩子取个洋名字Jackson、David、angle…;手拿最新款iPhone,没事晒个Starbucks下午茶, 嘲笑别人不知道山姆店是啥的那群人？[笑着哭]
二年前就知道了，当时上大附近开了个山姆，办了个会员证好几百，有好几种商品是全国各地采集来的，少部分舶来品。一年会员到期不再续了
不坑穷人
不是说山姆超市抵制，我们国家新疆棉花吗？怎么还有人没有？退会员，还有人去山姆超市买东西！？？？是不是妥妥的？口是心非？？？
开市客也去过，比山姆好，至少平价商品多。缺点太远在青浦不方便
现在哪个商家不是故意把宣传噱头放在显眼位置，强制不利信息放在看不到的地方？能把生产日期放在上面已经算守规矩的企业了。
人傻钱多，快来快来[笑着哭][得瑟]
摸透了中国那些“中产”的心思而已。
也就是国内的傻白甜们鸡汤喝多了才去消费，就拿捏住他们虚荣的心，你们不是会员进不来[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
我有俩个下属都是山姆会员，而我经常去的超市就是小区门口的便利店。
我也不喜欢山姆，但山姆的质量，始终都值得信赖，咱们国内的商超能不能改变，以质量求生存。[笑着哭]
智商税无处不在
跟风而已，就算是一坨屎他们都抢！
最好装逼的就是中产，抓住这个心理就能挣钱
这说明什么，说明全国人民需要安全，保障的食品。零容忍食品造假。
能去山姆和沃尔玛经常买东西的，要么是中产，要么是不同来源的有权力的人拿什么卡去消费，也就是消费人群就那么多。在三四线城市，明显店员比客人多，卖不出去的过期的不少东西都丢掉吗？我不知道。
人家写清楚这是分装日期，和牛排一个道理！人家又没隐藏啥，公开说清楚了，只是自己没看懂而已
前段时间不是还有和煞笔女网红秀视频说逛山姆的都是精英人士吗[呲牙笑]
一个人得有多自卑，才会把一个超市的会员卡当作身份的向征？
就这样还火爆的很，你说国内超市差劲成什么样吧
如果能让我选择，我更希望胖东来能够正式入驻郑州！！！
我已经几年没逛过山姆了。[呲牙笑]
橘生淮南则为橘，生淮北则为枳！看来还是环境不行了
260有优越感啊，sm的供货商基本在国内的，原材料想想也明白啊。出口欧美也是最严格要求了，退回来的批次越来越多了
外来的和尚好念经
两百块钱的优越感，真不知道是哪里来的优越感[得瑟]
山姆依旧牛逼
以前有个笑话，小姐发电报说人傻钱多速来，上山姆只买贵的不买对的，来显示自己优越感。
宰你没商量，真中产的虚荣心，假中产的菲菜芯！[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]
山姆果然没憋好屁[得瑟][得瑟]，还是竞争对手了解山姆[呲牙笑][呲牙笑]！
不是因为多好，是别人更差
于东来这格局真高，这逼呢是装的真有水平[点赞][点赞]。不是干不过你，我把你干掉了，一群员工会失去好的工作机会，顾客也少了好的选择。
智商税。大包装是冷冻的，到每个店里，冷藏解冻一天，然后分装贴标，保质期3天。这样卫生其实，控制链确保。但是妥妥的预制菜。其实现在都是中央工场做的，否则这么多分店怎么控制质量。
智商税
说让中产对山姆祛魅不太准确，应该说让更广泛的普通人对所谓的中产祛魅吧[得瑟]
买了才是中产 不买不是[呲牙笑]
不知道这些人怎么想的 难道以为就是会从 霉国 运过来？？
智商检测器
这个山姆，突然让我想起了山姆培训[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
你是不是对中产的定义有所误解？[呲牙笑]
微信里有个文员隔三岔五就在朋友圈晒山姆的图片，一个五六千好像自己真的就是中产小资，真不知道这些人咋想的
如同农夫山泉
山姆不坑穷人，坑不到我。
深圳这边山姆和开市客都有，大家都觉得也没什么可炫耀的啊，就大型超市而已，分量太大适合家庭客户群体，就一家超市而已不会有人还炫耀吧？感觉炫耀会显得很low。。。
反正山姆也不会坑普通人，普通人也不会花钱买会员去山姆[笑着哭]
那个垃圾烤鸡每个卖场每天都能卖几百个[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]这种鸡连鸡笼都没走出过的激素鸡[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
诚不欺穷者，[呲牙笑]
[抠鼻]看那些人还吹山姆不，真搞笑，就连美国本土都有作假的，在中国竟然有人在山姆购物出优越感来了，吹什么山姆严格把控采购，确保销售商品质量和安全，现在啪啪打脸了吧 。
毫无底线的中国商家制造出了山姆
痛击假中产
主要是带有洋气，进去吸了能让人飘飘欲仙[滑稽笑]
外来的和尚会念验[笑着哭]
打击一切外资企业
这是国外卤味配方卤出来的吧
家人们不在乎
沃尔玛也开始不坑穷人了[呲牙笑]
这玩意就像很多年前的肯德基麦当劳一样[笑着哭]把老外穷鬼吃的快餐当高档货，可悲
国家要大力发展消费和山姆竞品[呲牙笑]
无所谓，没去山姆也活得挺好。
纯粹就是虚荣心作祟，有些人总觉得260的会员高人一等
这种包装保质期一年？那得是泡在福尔马林液里吧
其实都差不多，就是噱头罢了，就山姆的那些吃的也就是别的超市没有，其实好好看看配料表，差不多少。就那羊肉，牛肉，我自己就是干牛羊肉的，卖那么贵。妥妥的智商税。但是有一点你得佩服，山姆的供应链确实厉害
货源都是国内的，它还能好处个天来[笑着哭]少量或许可以，大量绝对不可能[呲牙笑]从国外进口拿那价格更贵了，生鲜食品之类的就更不新鲜了
山姆拿屎当饭卖，会员都会觉得分外香
目前没发现假货是真，买酒首选
呵呵
我们这也就山姆了，人还比较多，盒马关了好几家，麦德龙开市客半死不活，其他的什么华润永辉基本关光了，家乐福欧尚更是关了好多年了，看看活得还不错的还是便利店什么罗森711明显价格比超市贵但是生意还都不错。
切，人家起码实话实说
和苹果手机的肾机、马斯克的特斯拉，小米手机和车一模一样，不坑穷人，雇了水军疯狂的营销之下，成功的将那些傻子精英小资阶级全部洗脑，要知道，就数这种人最好骗，不管什么产品，只要宣传的高大上有档次，这帮傻子就不会飞蛾扑火，要让这帮人承认自己上当是绝对不可能的，你问为什么，生活如比有品味的他（她）们怎么可能会上当呢，这是绝对不能承认的，尤其是小资产阶级女性[得瑟]
260元就能装个X，于是乎一群人上赶着交智商税，其实质量和本地超市能有多大差别呢[笑着哭][笑着哭]
我会选择被大家眼睛盯着的企业去购物，不会差到哪里去，有问题马上就曝光了，坑不了多少人。
喷山姆有啥用，出问题这些东西是进口的吗？别的超市没有这样的问题吗？都一个鸟样，只是这200多花的不值。食品安全标准都一样，买哪的都怎行。
活该！！！这些崇洋媚外的玩意儿，为了虚荣，自以为高人一等！真以为老外是什么好玩意？？？坑你没商量，没底线！
山姆也是要给中国交税的。中国老板赚的钱就留在中国了？山姆使用高标准的食品安全要求采购国内厂商的产品然道不是好事？至于消费是你个人的事情。国内超市打不赢人家那么就加入嘛。
有钱买进口的，没钱家里带呗
预制菜的出现就是给那些懒人准备吃的
没事多吃点！
不知道山姆是啥东西，城市小。没这个店，挺好的，不坑没钱的就对了，
我早知道资本没什么好东西
我有山姆会员，但是从没去店里买过。线上也难得下单。现在购物方便，没必要迷信山姆。想想我们八十年代，蔬菜刚打完农药就摘下来卖，假货假酒横行……比起来，现在真的不知道多幸福
就剩胖东来了。。。。。。唉
就是一群伪中产，钱没多少喜欢装[得瑟]
山姆是啥玩意，听都没听过[笑着哭]
任何超市的卤菜都一样
中产有4亿？？？
现代人就是喜欢被骗，还不能公布真相。就是喜欢虚荣的感觉。。
1995年山姆在上海开了第一家店。96年，当时在辅修工商管理的我去里面实地研学。导师借了半天才借到一张会员卡。让人觉得好高大上。但是，进去之后也就不过如此的感受。过了二十多年，还是在上海，我老公说去山姆买点东西，他脑抽办了会员卡。我还诧异居然山姆还没倒。再次进去，热闹是热闹了不少，但依旧不觉得里面有啥好买的。 看看文章里的食品安全事故，真的感觉山姆有点“皇帝的新装”那意思
神经病，买它东西还要先买它的会员才行。
中产，呵呵
中产是个身份，至于山姆啊始祖鸟啊萨洛蒙什么的都不重要[呲牙笑]
最搞笑的是：你特么相信它的包装标签是真实诚信的，然后根据标签处罚它！这算【自首】么？[笑着哭]
孝子好急啊[呲牙笑]
又是一个不欺骗穷人的地方[点赞][点赞][点赞]
我喜欢胖东来，不接受反驳