1. 鸭跖草（竹叶菜）
特征：蓝色小花，叶片狭长似竹叶。
食用部位：嫩茎叶。
-吃法：焯水后凉拌或煮汤，口感清爽微黏。
2. 诸葛草（二月兰）
特征：紫色小花成片开放，叶片羽状分裂。
-食用部位：嫩叶、花茎。
-吃法：焯水后炒食或拌面蒸食，略带芥菜风味。
4. 泥胡菜
特征：叶片羽状深裂，背面灰白色，开紫红色花。
食用部位：幼苗或嫩叶。
吃法：焯水后炒食或做青团，有独特清香。
鼠曲草（清明菜）
特征：全株密被白色绵毛，开黄色小球花。
食用部位：嫩茎叶。
吃法：传统用于制作清明粿，或煮粥增香。
6. 鹅肠菜（牛繁缕）
特征：茎细弱多分枝，叶片卵形对生。
食用部位：嫩茎叶。
-吃法：焯水后凉拌或煮汤，口感柔嫩。
7. 地肤苗（扫帚草)
特征：幼苗呈放射状丛生，秋季植株可制扫帚。
食用部位：春季幼苗。
-吃法：蒸食、凉拌或做窝头，口感绵软。
8. 费菜（土三七）
-特征：多肉叶片，锯齿边缘，开黄色小花。
-食用部位：嫩叶。
-吃法：焯水后炒食或炖汤，微酸开胃。
10. 紫花地丁
-特征：低矮草本，心形叶片，开紫色蝶形花。
-食用部位：嫩叶、花朵。
-吃法：做沙拉、泡茶或点缀菜肴。
注意事项：
1. 精准辨识：野菜易混淆有毒植物（如泽漆、毒芹），建议结合图文或请教有经验者。
2. 采摘环境：避开污染区（公路、农田周边）。
3. 处理方式：多数野菜需焯水去涩/草酸，少量试吃防过敏。
4. 适量食用：部分野菜性寒或含生物碱，勿过量。
建议结合地方野菜图谱或专业App辅助辨认，安全第一！
