食材准备：五指毛桃，鸡肉。
调料：姜片，黄糖片，酱油，米酒，小葱。
制作步骤如下图：
1.五指毛桃下锅，加入一碗半水，煮开关火泡上30分钟备用。
2.料碗里加入半碗酱油，两勺米酒搅拌均匀备用，姜切片备用。
3.半只鸡洗净擦干水分，起锅烧油，油热下鸡肉煎至两面金黄，加入葱姜抽象，倒入刚才调好的酱汁煮沸。
4.倒入五指毛桃水，加入糖片，大火煮开转小火焖煮25分钟，中途多翻面几次，最后开大火收汁，一边收汁一边用勺子把汤淋在鸡肉上，直到汤汁起泡泡变浓稠就可以出锅开吃了。
二、蜜汁叉烧
食材准备：梅头肉。
调料：姜片，葱段，生抽，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜，叉烧酱，盐。
制作步骤如下图：
1.600克梅头肉洗净，切成大块用牙签插十下左右方便入味，加入姜片，葱段，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，2勺叉烧酱，半勺盐，抓匀放冰箱腌制两小时。
2.电饭锅里铺上姜片，葱段，蒜片，放入腌制好的梅头肉倒入腌料汁水，盖盖按正常煮饭键，10分钟后打开翻面，再焗10分钟，取出放凉，切片就可以开吃了。
三、白灼菜心
食材准备：菜心。
调料:生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉，蒜末。
制作步骤如下：
1.起锅烧水，水开加入适量盐，油，先下菜根焯水30秒，再全部放入水中焯水1分钟，把菜心捞出控干水分装盘。
2.料碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，少许鸡精，半勺蚝油，半碗清水搅拌均匀备用，起锅烧油，油热下蒜末炒香倒入刚才调好的汁子煮至浓稠。
3.熬制浓稠后淋在菜心上就可以开吃了。别看这简简单单的，真的挺好吃的。
四、酿苦瓜
食材准备：苦瓜，猪肉，鸡蛋。
调料：蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋，白糖。
制作步骤如下：
1.猪肉打碎成肉末，加入一个鸡蛋，2勺蚝油，一勺酱油，少许胡椒粉，一勺料酒，2勺淀粉，搅拌均匀腌制20分钟备用。
2.苦瓜洗净切段，去芯，起锅烧水，水开下空心的苦瓜段焯水煮1分钟，捞出控干水分，把腌制好的肉末塞满苦瓜段。
3.碗里加入两勺酱油，两勺蚝油，半勺白砂糖，半碗水搅拌均匀备用。起锅烧油，油热下苦瓜煎至两面金黄倒入调好的酱汁，煮上3分钟左右，大火收汁就可以出锅了。
五、芋头蒸排骨
食材准备：排骨，芋头。
调料：葱姜，料酒，酱油，蚝油，淀粉，葱花。
制作步骤如下：
1.排骨洗净，用冷水浸泡半小时以上泡出血水，排骨洗净，加入姜片，低钠酱油，一勺素蚝油，一大勺淀粉，再放一勺油搅拌均匀腌制20分钟备用。
2.芋头去皮洗净，切块放入碗中铺上备用，把腌制好的排骨铺在芋头块上，起锅烧水，水开上锅蒸40分钟就可以开吃了。
