哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

韭菜花也叫韭菜苔，它的营养价值非常高，含有大量的胡萝卜素，核黄素，钙，铁等多种营养成分，经常吃韭菜花能补肾壮阳，活血化瘀，益气顺中，建议男性朋友适当多吃一些，对身体有很多好处，新鲜的韭菜花口感清甜脆嫩，老人孩子也很喜欢吃，入口没有韭菜的辛辣，更多的是清甜多汁，遇到了可以买来试试看，随便一炒就好吃。

韭菜花最好吃的做法我觉得还是搭配鸡蛋一起炒，这样做出来最能保持原汁原味，还能跟鸡蛋的鲜美融合在一起，每次做这个菜，看似简单，上桌却特别受欢迎，饭店里一盘卖的可不便宜，在家做简单又好吃，学会了一定要试试看，做给家人吃，又嫩又香脆嫩入味。

【韭菜花炒鸡蛋】

用料：韭菜花一把，鸡蛋三个，红辣椒一个，盐少许。

步骤：

1，做这个菜，选材很重要，韭菜花要挑嫩的买，如果老了吃起来就像吃草一样，嚼不动不说，口感也没有鲜甜的味道了，嫩一点的韭菜花轻轻一折就能折断。

把韭菜花洗干净，切成段备用。

2，配菜准备一点红辣椒，能吃辣就用辣的，不能吃辣就用甜辣椒，鸡蛋三个磕入碗中备用，叫鸡蛋的时候，加入一调羹清水，这样炒出来的鸡蛋会更加蓬松软嫩。

3，油锅烧热，先下入鸡蛋快速滑散，鸡蛋炒定型即可铲出来，别炒老了。

4，锅里重新加一点油，烧至温热以后下入韭菜花和红辣椒丝翻炒，快速翻炒几下，炒倒韭菜花变色即可，这两样都是很容易熟的食材，都不需要长时间加热。

5，把刚才炒好的鸡蛋倒进来，翻炒均匀。

6，调味只需要一点盐，可以稍微来点鸡精，别的就什么都不要放了，这个菜的调味越简单就越鲜美。

小贴士：

挑选韭菜花的时候，在尾部轻轻用手折一下，能轻易清脆地折断就是比较嫩的，反之就会老，当天买来的韭菜花最好当天就吃完。

调味的时候切记不要放太多调味料，不然就夺去了韭菜花的清香和鸡蛋的鲜美味道，越简单的调味越能保留食物的营养和口感。