四川，因为土地肥沃，农业发达，在我国历史上一直有个美称——“天府之国”。这里自然条件特别好，种出的粮食质量上乘，所以这里的酒文化也特别悠久。
聊起酿酒，四川可是高手中的高手，还有个“名酒之都”的美名。像五粮液、郎酒、水井坊这些，外地人都耳熟能详；当然，还有些好酒，只有四川本地人才知道。
虽然四川酿酒技术顶尖，好酒多得是，但本地人其实不怎么喝五粮液这样的名酒，为啥呢？
一来，价格不太接地气；
二来，四川作为名酒的摇篮，早就有了自己的一套酿酒秘籍，品质工艺上根本不输那些有名头的酒。
所以，别看五粮液有名，其实四川本地人很少喝，反而更喜欢这5款小众酒，一起来看看。
玉蝉特曲
玉蝉是四川的一个老牌子了，在全国也挺有影响力的。它的玉蝉特曲，酒香特别浓，窖香、粮曲香都有，入口柔和，醇厚细腻，喝下去很顺畅，甜味很明显，回味也很快，整体口感非常棒。
丰谷酒
这是四川绵阳的好酒，大家都叫它“川酒第七朵金花”。它的水质好，用的是高山雪水，所以酒里有一种特别的甜味。四川风味纯正，酒体干净，口感平衡，收尾也干净，这都是因为它一直坚持用心酿酒。
江口醇
这是巴中市平昌县的老字号了，有上百年的酿酒历史，和泸州老窖是一家子，人称“小国窖”。它的酒质特别醇厚，这得益于它的百年窖池和独特的窖泥培菌技术。它还用了大巴山的20多种草本药制曲，都是老酒勾兑，所以有一种独特的香味。
南池翠N6
这款酒是四川老百姓常喝的好酒，也就是说，它既亲民又好喝。
能得到四川人的喜欢，那肯定是好酒没错了，毕竟产地四川邛崃可是我国浓香型白酒的核心产区。
原料上，都是四川本地的五种优质粮食。因为四川山多平地少，产量不高，想买都得靠抢。这粮食皮厚，经得起多次蒸煮，里面的支链淀粉和氨基酸特别多，是酿好酒的关键材料。
工艺上，也是大曲固态工艺，要经过上百道工序，耗时100多天才能酿出酒来，然后再窖藏6年。长时间的陈放，能让那些影响口感的杂醇油都挥发掉，酒体就变得更醇厚、更香了。
光有好原料和好工艺还不够，还得有实力大厂加持。这款酒背后的厂家就是老八大原酒厂之一，做了30多年的酒，在白酒界可是大名鼎鼎。有了这些优势，这款酒的酒质才能跟两三百的酒相提并论，也因此，这款酒才能赢得四川本地人挑剔的口味，成为他们的心头好。
宝莲酒
这是四川资阳的好酒，因为外包装和国窖1573有点像，有时候会被外地人误认为是山寨货。但其实它的窖池已经有上百年的历史了，是个实实在在的老牌子。
它用的是古法酿造工艺，原料都是优质的高粱、大米、小米、糯米，还是著名的调酒师亲手勾调的。所以酒香十足，口感绵柔淡雅，回味甘甜，品质上乘，价格还亲民，真是性价比超高的白酒。
本文到此结束，你还知道四川人爱喝什么酒吗？
