在中央厨房的高温、高湿、高油污环境中，地坪作为“隐形守护者”，其性能直接影响作业安全与效率。
若地坪耐高温性能不足，易出现软化、开裂、油污渗透等问题，需系统性优化选材与施工方案，以下为关键策略：
一、中央厨房地坪面临的挑战
高温环境：蒸煮区、烘烤区地面温度常超50℃，普通环氧地坪易软化变形。
化学腐蚀：油脂、清洁剂长期侵蚀，加速地坪老化。
机械冲击：设备移动频繁，地面需抗压耐磨。
卫生要求：需无缝易清洁，避免细菌滋生。
二、耐高温材料选择
聚氨酯砂浆地坪
适用场景：蒸煮区、油炸区等高温重载区域。
改性环氧树脂地坪
优势：耐温达80℃，附着力强，可定制防滑纹理，性价比高。
适用场景：备餐区、包装区等中温区域。
无机磨石地坪
优势：水泥基材质耐高温防火，使用寿命超20年，支持个性化设计。
适用场景：公共通道、展示厨房等需兼顾美观的区域。
三、选材避坑指南
警惕伪耐高温材料：部分厂商虚标耐温参数，需索要第三方检测报告
关注整体性能：除耐高温外，还需评估抗油污、耐磨系数（≥0.6）、防滑等级（R10以上）。
重视基层处理：旧地面需彻底打磨，修补裂缝，湿度需＜8%才能施工。
四、成本优化方案
高温核心区：优先选重载型聚氨酯砂浆地坪（高耐久）；
中低温区：选用中涂型水性聚氨酯聚氨酯砂浆地坪（性价比高）；
预算有限：薄涂型水性聚氨酯砂浆地坪；
中央厨房地坪选材需以耐高温为核心，兼顾安全与实用性。聚氨酯砂浆地坪综合性能优异，是高温区的先选；搭配规范施工与科学养护，可延长地坪寿命3倍以上，为食品安全筑牢第一道防线。
