阳春三月，万物复苏，春风拂面，正是养生进补的好时节。在这美好的季节里，建议大家多吃这四种“高维C”菜，补足维生素，让身体更健康。
首先，我们来谈谈青椒
青椒含有丰富的维生素C，是春季餐桌上的佳品。挑选青椒时，要选颜色鲜绿、表皮光滑、肉质厚实的。制作时，我们可以将青椒与肉丝搭配，做成一道美味的青椒肉丝。将青椒切成细丝，与腌制好的肉丝一起翻炒，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，一道色香味俱佳的青椒肉丝就完成了。这道菜口感鲜嫩，清爽可口，不仅美味，还能补充维生素C，让你在春天里充满活力。
接下来，让我们聊聊豌豆
豌豆也是春季的时令蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维。在选购豌豆时，要注意选择颗粒饱满、颜色鲜绿的。豌豆炒虾仁是一道非常受欢迎的菜肴，将鲜嫩的虾仁与豌豆一起翻炒，加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花点缀，色香味扑鼻。这道菜既美味又营养，既能满足味蕾，又能为身体补充所需的维生素C。
再来说说西兰花
西兰花是春季蔬菜中的佼佼者，富含维生素C和多种矿物质。在挑选西兰花时，要选颜色鲜绿、花蕾紧实的。清炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，将西兰花洗净切块，用热油煸炒，加入盐和鸡精调味，最后撒上蒜末提香。这道菜色泽翠绿，口感脆嫩，既能补充维生素C，又能享受美食的乐趣。
最后，我们要说的是草莓
草莓是春季水果中的明星，富含维生素C和抗氧化物质。挑选草莓时，要选颜色鲜艳、果实饱满的。草莓可以直接食用，也可以制作成各种美食。比如，草莓酱就是一款非常实用的调味品，将草莓洗净去蒂，放入锅中加糖熬煮，直至粘稠成酱。草莓酱不仅可以搭配吐司、饼干食用，还可以用来制作甜点、饮品等，让你的味蕾尽享春天的美味。
注意一些事项首先，食材的新鲜度至关重要，尽量选择新鲜的蔬菜和水果，以保证维生素C的含量和口感。
其次，烹饪时要控制火候，避免过度加热导致维生素C的流失。
此外，我们还可以根据个人口味和需求，适当调整食材的搭配和烹饪方法，让美食更符合自己的喜好。
让我们来猜一个美食谜语，看看大家能否猜出答案：
红红脸蛋长满毛，尖嘴细腿模样娇。酸酸甜甜味道好，营养丰富人爱瞧。
