提及秋日美食，这让我不得不提到它，比红薯更软糯，比土豆更香甜，也就是秋日板栗。恰好，现在正是板栗上市的黄金时期。周末假期，家里的小孩子吵着让我做炒板栗尝鲜，于是一次性买了10斤！毕竟，板栗粉糯香甜的口感，还是非常受大家欢迎的。朋友们，你喜欢吃炒板栗吗？

板栗有很多做法，无论是煲汤，还是做糖炒栗子，这味道都是极好的。奈何很多朋友没有掌握诀窍和方法，做出来糖炒栗子，不是板栗不入味，就是颜色发黑不好看！如果你也喜欢吃板栗，记得把文章收藏好，我把具体做法毫无保留的分享给大家，有兴趣朋友不妨动手试一试哦～

【糖炒栗子的家常做法】

【食材和用量】

新鲜板栗———————1000克

蜂蜜——————————适量

食用油—————————少许

清水——————————适量

【具体做法】

1:首先，我们要将食材准备好。提前将板栗简单挑拣一遍，将那些有虫眼、干涩没水分的板栗，及时剔除不要，只留下个头饱满的，这样做出来的糖炒栗子，口感才会比较好。（自己做糖炒板栗，选材还是很重要的）

2:板栗挑拣好以后，其中还有一个关键步骤，那就是一定要记得给板栗开个十字形小口，方便板栗在炒制的过程中入味，也方便后期剥壳。（在开口的过程中，大家动作一定要轻缓些，注意安全）

3：准备一口干净的锅，把切口的板栗，逐一放入锅中，并加入适量的清水，水不需要太多，水量没过板栗即可，大火煮10分钟，将板栗彻底煮熟。（也可以选择用电饭煲，制作简易版本的）

4：当板栗差不多熟透后，汁水几乎见底时，我们放入蜂蜜或者白砂糖，开始转小火啦！这一步需要不断翻炒，让板栗表面裹上糖汁，直至每一颗栗子表面呈现漂亮的金黄色。

5:在不断翻炒的过程中，大家可以发现，加入糖以后，栗子开始变的黏稠了，这个时候我们一定要注意火候，避免栗子受热不均烧焦，当糖汁收干后，我们也就差不多可以出锅装盘啦！

6：软糯香甜的糖炒栗子就好了，每一颗都特别粉糯，吃起来特别香甜，无论是当解馋零食，还是秋日小吃，都是特别合适的，趁着板栗上市的季节，喜欢的朋友记得动手试一试哦~

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好了，朋友们！糖炒栗子的做法，你学会了吗？后面我会陆续更新，有兴趣的朋友们记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！