好神奇!一个被禁了二百年的农作物,竟让全世界人口增长,不挨饿

新沐牛 2024-12-11 11:48:37

前段时间写了一篇胡萝卜的文章,阅读量竟然慢慢的突破了十万阅读,让我很感动。今天写一下我们生活中常见的土豆的故事,因为它曾经让无数人不至于饿死。因为土豆,欧洲才有现在这么多人。但是你不知道的是,曾经有那么一百多年,人们判土豆有罪,认为它违反了上DI的旨意。说它不但有毒,还会带来麻风病,够夸张吧!

如果你对土豆的前世今生,开始有兴趣了,赶紧看下它的有趣故事吧:

我记得小时候头一次偷偷钻进电影院,屏幕上演的是战争片。打的热火朝天,弹Yao满天飞,一个发报员在不停的喊:

“地瓜地瓜,我是土豆!”

“地瓜地瓜,我是土豆!”

然后有一个人被坏人关起来了,有人给他送吃的:

一个大红薯吃的可伤心了,两人一里一外的哭着。

我当时就想,都吃上地瓜(在东北所有红薯都叫地瓜)了,还哭啥呀!都馋死我了!

小时候在东北,就因为有了土豆,我们在数九寒冬,ZUI冷的时候,才不至于挨饿。但是地瓜对儿时的我来说,是一个遥不可及的美食,从小到大也没吃上几个。

01、你知道普普通通的土豆,是从哪里来的吗?它真的和麻风病有关吗?

土豆也叫马铃薯,它是被人从南美洲的安第斯山的深山里发现的,这种长在深山里的小土豆是有毒的。经过当地人多年的不断改良,才有了我们今天吃的土豆。现在的秘鲁,当地人约种植着三百多种马铃薯,被称为“并蒂Kai放的印第安古文明之花”

15世纪末,当哥伦布好不容易登上美洲DA陆,他以为自己终于到了传说中的东方天堂(我们这)了呢。但是天堂应该有香料和遍地黄金呀!他带着船员找了半天,发现了一堆稀奇古怪的东西:辣椒、玉米、番薯、烟草和土豆,就是没有想要的香料。

沮丧的他们,把这些东西带回了欧洲,好奇的人们赶紧研究呀,这都是些什么玩意呀!

野生的土豆

玉米和小麦有点像,可以磨成粉,还可以煮着吃;辣椒和花椒有点相似;烟草就更牛了,模仿着印第安人那样,碾碎了一抽,云山雾罩的,这玩意抽多了估计会长命百岁。

可是这个说圆不圆,还丑了吧唧的家伙是什么玩意?肯定是“Mo鬼的食物”,不信你看这玩意切个块或只用茎就能繁殖,还雌雄不分,性别不明,太过分了!

这时一个研究草Yao(那时候的欧洲人也用Cao药)的所谓专家,通过自己博学多识的大脑想像了半天说:“这个表面粗糙、形状古怪的东西,多像一个Zhong了的麻风病人的手呀!”

连《圣经》上都没有关于它的记载!吃了它肯定会违反了上Di的旨意。这个丑陋的家伙Bi须被处以Ji刑。于是在芳香四溢的行刑现场,人们淌着哈喇子,把土豆全给烧了。

如果你能查到1633年的《植物大全》,就会看到这样的描写:“土豆是勃艮第人都禁止食用的块茎,吃这东西会得麻风病。”

美洲和欧洲的食品互换

无知真的很可怕,海Luo因曾经被当成神药,阿司匹林反倒被认为很危险;剧毒的水银从古代就被东西方当Yao用,烟草也曾经被吹上了天,而土豆就这么糊里糊涂的被扣上了有毒还致病的大帽子,这一扣就是近二百年。

02、饥荒和战争让土豆有了平Fan的机会,为了推广它,可真的是想尽了办法,操碎了心

土豆这个本来就不该被埋没的英雄,在饥荒的时候,简直有太多的优点了:不管什么土壤,种上人家就能茁壮成长;只需要三到四个月就成熟了,那么大的块茎比小麦实惠太多了,随便吃上一个就管饱。 

安东尼·帕门提尔

有一个叫安东尼·帕门提尔的法国药剂师,不小心被普鲁士人给俘虏了。这个倒霉蛋在大牢里吃了三年的牢饭,吃的什么呢?没错就是土豆。普鲁士的很多Qiong人,早就用土豆来Dui抗饥荒了。

1770年法国农作物歉收,如何找到让人不挨饿的食物呢?帕门提尔一看机会来了,赶紧给科学院寄去一篇歌颂土豆的论Wen。

随便切几块球根,种下后长出一枝分杈的茎,开出嫩紫色的小花;然后只用几个月,根上就长出一堆鸡蛋大小的球茎;煮熟后,质地如面粉,是印第安人的佳肴。

这个神Qi的东西,立刻引起了法国国王路易十六的注意。

帕门提尔说服和国王和王后,在国王的生日宴会上,他亲Zi献上马铃薯花。

路易十六当场就把花别在衣襟上;王后戴上了用马铃薯制做的花环。

然后和所有宾客一起,享受了一顿丰盛好吃的土豆盛宴,从此土豆成了法国宫廷里“高大上”的食物。

玛丽·安托瓦内特

为了让老百姓也知道土豆,帕门提尔在城外国王赐给他的田地里,全种上土豆。然后专门派了卫兵没日没夜的看守。周围的人就很好奇呀,什么玩意,整的这么神秘?

二个多月过去了,土豆快成熟了,帕门提尔撤了警卫。当地人一看没人看着了,大家全偷偷跑过去,从地里把这个神Qi的东西偷回家。

有大明白还给科普呢:

“你们知道吗?”

“这个东西可是皇宫里的专用食品”

“一般人,根本吃不到它!”

直到十七世纪中叶,因为欧洲的大饥荒,土豆才被人们大面积种植。可以说没有土豆,欧洲的人口会比现在少得多。心高气傲的欧洲人,Zui终还是败给了饥饿的肚子。

03、土豆是什么时候传入到我们这的呢?曾经土豆也是皇宫里Du有的美食

土豆在我们这,曾经被叫成“洋芋”或“山药蛋”,现在是我们生活中不能再常见的食物了。是继水稻、小麦、玉米后的四大主粮之一。

土豆是从爱尔兰传到印度,然后通过爪哇传入中国和小日子。是什么时候呢,明朝未期,估计是被进贡进来的。所以那个时候是宫延里的美食,那时候的皇上之所以吃它,估计就因为这个小土豆来自异域,是个稀罕物。上林苑有专门种植的机构。

直到清朝建立后,明Huang室的蔬菜供应系统被解散了,土豆才从Huang室菜户手里,走出大内,在北京和天津周围传播出来。

所以1685年的《宛平县志》中,就有关于土豆的相关记载。

到清中叶后,人口骤增,对粮食的需求也越来越多。在那些年,土豆在我们这,迎来的种植高峰。

从乾隆以后,土豆随Yi民迁徙到相对偏远的西南、西北和陕南。土豆不管到哪,只要你种,就能收。到道光年间,山西成为土豆的主要产区,那里的人们把土豆亲切的叫“山药蛋”。

1741年到1790年,土豆的推广,让我们的人口从一个多亿,迅速到三个亿,到1835年达到四个亿。我们可以这样说,就因为有了土豆,增长的这些人口,才不至于被饿死。

三百年的时间,土豆在我们这落地生根,成为我们生活中不可或缺的一部分。小小的土豆,带着满满的生机和活Li,在我们这生根发芽,安家落户。

我小的时候,冬天家里粮食不够了,我妈妈就把土豆磨碎了,活在面里蒸干粮给我们吃。就是我们那(大兴安岭北部),无霜期那么短,土豆也高产。家里的地窖里装满了土豆,冬天就不怕挨饿了。

小时候每到秋天,家里种的土豆收完了,大家就去别人收完的地里,再溜一遍。有几个就捡几个回来。

沙土地里的土豆,用锅一蒸,直接开花,面面的,老好吃了!好些年没吃到那种淡淡的味道了,好怀念。

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6 阅读:1331
评论列表
  • 2024-12-12 04:36

    文章不错,就是拼音太多了,不知道是不是不会写字,就拿拼音来凑合呢?

  • 2024-12-12 14:28

    迷途指引生命经典 《心经的故事》济逊 《黄帝内经》上古天真论…

新沐牛

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