忙碌一天，总想来点抚慰人心的美味。番茄肥牛这道快手菜，绝对是不二之选，轻松搞定舌尖上的愉悦享受。
先把番茄顶部划十字，开水烫后去皮切丁。起锅热油，蒜瓣爆香，下番茄丁翻炒，用锅铲按压，让浓郁的汁水渗出。待炒出沙沙的质感，空气中满是酸甜气息时，加适量清水，大火煮开，两勺番茄酱融入其中，汤底瞬间浓郁加倍。
接着放入肥牛片，看着粉嫩肉片在红汤里打几个滚，迅速变色，这过程太治愈。顺手调入盐、白糖、生抽，让味道层次更丰富。再丢进金针菇、豆皮这些吸汁配菜，煮到入味。出锅撒上一把葱花、香菜碎，红绿点缀，颜值超高。舀一勺入口，肥牛嫩滑，汤汁酸甜浓郁，瞬间胃口大开，疲惫感全消，快来试试！
