碳源是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。

随着废水脱氮要求的提高，生物质碳源通过生物工程原理，发酵一些糖类和农业废弃物，生产无毒无害的生物制品，其主要成分是小分子有机酸、醇类和糖类。与单一化学品相比，更容易被微生物利用。

碳源由多种有机氨基酸组成，用量少，能起到快速菌落培养的作用，使用后水质相对稳定。复合碳源可广泛的用于城镇污水处理，屠宰、食品、养殖等行业。关于复合碳源投加点及投加量，一般投加点为厌氧池或缺氧池的进水口，而投加量需视现场水质情况而定，具体由技术人员评估确定。

碳源是以多种有机物为原料，通过发酵和酶水解技术生产的新型生物碳源产品，具有用量小、易被微生物吸收利用、减少有机污泥产量、提高污泥活性的特点。

新型生物碳源的优势：

1.低温快起功能。新型生物碳源含有菌生物酶，在冬天温度较低时可以让菌迅速繁殖并，比普通碳源提高反应速度。

2.提高耐受度。普通碳源在温度较低时容易结晶，受盐度、PH值影响会严重降低效果。而新型生物碳源耐受度强，不受环境影响，而零下30度仍可以正常使用。

4.提高负荷。新型生物碳源可以大大提高负荷，营养丰富细菌代谢活力强。合成新细胞物质的速度快，反硝化菌的生长率可以提高50%-80%，可以提高负荷。

5.性价比高。同等条件下，完全可以代替甲醇、乙酸钠，葡萄糖等传统碳源，从综合成本考虑，新型生物碳源比传统碳源节省20%至50%。是性价比较的碳源。