我们经常在网络上和生活中看见听见一些关于奶粉的选购建议，有人发现在一些奶粉的配料表中还是会经常看见有麦芽糊精的身影，麦芽糊精是什么？奶粉中添加麦芽糊精真的对宝宝不好吗？太空方便餐来向你揭秘！

麦芽糊精是什么？

麦芽糊精，也叫作水溶性糊精或酶法糊精，是一种碳水化合物。

麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观呈白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。

麦芽糊精在我国的定义是:以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。

它的原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉等。

帮助奶粉维持粉状，极易冲开

麦芽糊精具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特点。

奶粉中添加麦芽糊精可以依靠它湿性低，不易结团，膨胀速溶的特点，帮助奶粉维持粉状，并极易冲开。

含有糖、微量元素以及矿物质，帮助宝宝正常发育

此外，麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。

奶粉中的麦芽糊精在分解过程中所产生的能量可以帮助宝宝正常发育，还可以 改善宝宝胃肠道的消化功能，并且可以帮助宝宝牙齿健康成长。

适量添加

麦芽糊精常添加于不同的食品当中，产生的效果也有不同，在奶粉中可以帮助奶粉不易结块，遇水速溶，在太空方便餐中则是帮助太空能量餐实现既快速供能，又持续功能，达到能量接力、能量持久、保持稳定的血糖水平、增强机体耐力、抗疲劳的功效目的。

不仅如此，太空能量餐中还添加了异麦芽酮糖，是一种从甘蔗中提取出的天然糖类，不会被唾液、胃酸、胰液消化，一直到小肠内才被水解成葡萄糖和果糖吸收，由于其消化过程很长，这些能量只能被缓慢释放，达到可长时间维持人体的血糖平稳，保障人体肌肉和大脑得到持续长久的能量补给，达到肌体能量持久的目的。

因此，太空方便餐在骑行、爬山、长途驾驶以及救援救灾等等方面都能够大显身手，有效帮助肌体达到长时间供能以及提神抗疲劳的效果。