小公鱼是著名的经济鱼种，别称大白公、弱棱鳀、白弓鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、小公鱼属的统称，广泛分布于印度洋、太平洋的热带、亚热带及温带洋区，我国有9种，代表物种有中华小公鱼、短背小公鱼、江口小公鱼、尖吻小公鱼等。
形态特征
小公鱼是小型海洋鱼类，体长6～8厘米；体长圆柱形，稍侧扁，背缘较平直，腹缘微凸；头较小，吻突出；眼中大，侧前位；口大，上颌长于下颌，口裂达眼后缘后下方；体被薄圆鳞，易脱落，鳞片上具11条中断沟；背鳍中大，位于体中部稍后方；臀鳍短，起点在背鳍基底中部下方；胸鳍下侧位，鳍端不伸达腹鳍；腹鳍位于背鳍前下方；尾鳍后缘凹；体白色，体侧有银白色纵带，头部有凹形绿斑，尾鳍淡绿色，其余各鳍白色。
分布范围
小公鱼广泛分布于印度洋、太平洋的热带、亚热带及温带洋区，我国渤海、黄海、东海、南海等地均有分布，尤以南海产量较多，产量虽大，但不宜长途运输，除在当地鲜销外，大多数加工晒干后再运销各地，具有极高的经济价值。
生活习性
1、环境：小公鱼是暖温性中上层鱼类，栖息在近海一带，全年可捕捞。
2、食性：小公鱼是肉食鱼类，主要以桡足类、甲壳类及小型鱼类为食。
3、活动方式：小公鱼常成群活动，这样不仅有助于觅食，还能增加自身的防御能力，抵御天敌的攻击。日夜活动：中华小公鱼白天和夜间都活跃，但在傍晚和清晨更为活跃
4：适应能力:小公鱼具有较强的耐寒性，能够在寒冷的水域中生存，适应北方寒冷的冬季。
繁殖方式
1、繁殖季节：小公鱼的繁殖季节通常在春季，水温适宜的情况下，鱼类会开始繁殖活动。
2、产卵地点：它们一般选择在水流较缓的河流或湖泊边缘的浅水区域产卵，这些地方通常有丰富的水草或石块，提供了良好的附着物。
3、产卵方式：雌鱼会将卵产在水草、石块等附着物上，而雄鱼会释放精子进行受精。受精卵通常会粘附在这些附着物上，直到孵化。
4、孵化过程：受精卵经过一段时间（视水温而定，一般几天到几周不等）的孵化后，会孵化出幼鱼。幼鱼孵化后，会在浅水区域生活一段时间，直到逐渐长大，适应更深的水域。
食用价值
1、补充能量：小公鱼中含有丰富的蛋白质，因此可以为人体提供一定的能量，以维持身体机能的正常运转，并且其中的脂肪含量较低，较为适宜减肥人群食用；
2、补充营养：除蛋白质之外，小公鱼中还含有牛磺酸、氨基酸、维生素，以及磷元素、钙元素、铁元素等多种矿物质元素，因此还可以起到补充营养的作用，较为适宜成长发育阶段的儿童食用，可以促进身体发育；
3、医药：从中医角度出发，小公鱼还可作为一种中药材应用，具有益气补虚、止血解毒等功效，可以用于治疗气血虚弱、丹毒、崩中漏下等多种病症。——摘自《有来医生》
家庭烹饪
干炸小公鱼1.鱼洗净
2.放入白酒、黑胡椒碎、盐腌制半小时
3.放入葱姜蒜、麻椒、鸡精腌制十分钟
4.打入一个鸡蛋
5.加入面粉、搅拌均匀
6.色拉油烧至七成热，一条一条放入鱼，鱼放入之前挂好浆
7.转小火，金黄后捞出装盘
做法摘自《香哈食谱》仅供参考
