甘肃，这片位于我国西北的土地，自古以来便是美酒的发源地。上世纪70年代初，考古学家在甘肃的大地湾遗址出土了数以万计的古代陶器，经过鉴定，这些陶器属于5000多年前的仰韶文化时期。更为惊人的是，部分陶器中竟然检测到酒的残留物，证明新石器时代的甘肃人已掌握了酿酒技术。
但要要谈到甘肃名酒，大伙还得需要动动脑筋。其实在甘肃省内，有很多好酒，它们历史悠久，且各具特色。即便在竞争激烈的白酒市场中，一些甘肃本土酒企凭借着深厚的文化积淀和坚持不懈的努力，仍旧取得了不小的成就。
今天就来说说，一甘肃名酒，曾流传几千年，后跌入低谷，如今破茧重生归来的金徽酒。
流传千年
作为甘肃的历史名酒，拥有超过2000年的历史。根据资料显示，金徽酒是最早使用蒸馏技术酿造的白酒之一。
就连它名字都有个美丽动人的故事，南宋时期，当地人民在成功抵御金兵侵略后，举行庆祝宴会时，用金兵的头盔做盛酒器皿，因为“金盔”和“金徽”发音相近，因此这款酒便有了“金徽酒”之名。
“千年酿金徽，一海藏天下”，金徽酒在明清两代风靡一时，清朝康熙大帝南巡时品尝过金徽酒后，盛赞其味道，随后金徽酒便被列入宫廷御酒，声誉远扬。
跌入低谷
金徽酒的历史并非一帆风顺，20世纪90年代，是白酒发展黄金时期，大批美酒靠着推广开始在大众视野，它的发展受到限制。又因矿业公司的扩张，金徽酒一度面临债务。2018年，又不得不将品牌出售给豫园股份。
破茧重生
有了豫园股份的支持，它开始迎来了重生，开始投入资金宣传，提高品牌知名度。时常在公交站台、机场、饭馆等地方见到其金徽酒的身影。2022年，金徽酒的销量突破了8亿元，同比增长近一倍，利润也接近2亿元。如今，金徽酒市值已突破93亿，在崛起的道路上，越来越好。
从金徽酒的故事来看，一款美酒品质好是关键，但也需要被大伙所熟知，了解。这样才能走出省内，去外面看看。
下面所说的南池翠N9，也吃过这样的亏，酒厂钻研酒质，将资金投入其工艺里去，让这款么美酒，只得在省内发展。
它严选5种粮食为原料，遵循传统——固态发酵工艺来酿酒，每一瓶是酿酒师傅用9年基酒+15年老酒调味。
背后酒厂自1988年成立，曾被评为老八大原酒厂之一，常年为其他知名酒企提供基酒，因此喝起来有种熟悉感。尽管它的价格在百元左右，却能展现出400左右白酒的口感，这酒的香气深藏其中，窖香浓烈，入口后那种厚重感与丝滑感结合得恰到好处，细腻至极。香味持久，回味无穷，喝了不仅不上头，而且感觉顺口。
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